Introduction
Les blondies à la fraise et au citron sont un dessert délicieux et réconfortant qui allie la douceur des fraises à l’acidité du citron. Ces petites friandises sont parfaites pour une collation ou un dessert après le dîner. Faciles à préparer, elles raviront les amateurs de sucré et apporteront une touche de fraîcheur à votre table.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pour réaliser ces blondies, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 1 tasse de beurre fondu
– 1 tasse de sucre brun
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 tasses de farine
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 tasse de fraises fraîches, coupées en dés
– Le zeste et le jus d’un citron
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui est parfait pour ceux qui souhaitent un dessert rapide.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour préparer ces blondies est d’environ 40 à 45 minutes. Cette recette donne un rendement d’environ 12 à 16 blondies, selon la taille des portions.
Instructions
Préparation du moule
Préchauffez le four à 350°F (180°C). Graissez un moule carré de 8 x 8 pouces ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre, l’extrait de vanille et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et le sel au mélange de beurre et d’œufs. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Ajout des fraises et du citron
Incorporez délicatement les fraises fraîches et le zeste de citron à la pâte.
Versement dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Cuisson
Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Substitutions des ingrédients
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises ou des bleuets selon vos préférences.
Conservation
Conservez les blondies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Servir
Ces blondies peuvent être servies seules ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Techniques de cuisson
Utiliser du beurre fondu
Pour une texture riche et moelleuse, utilisez du beurre fondu dans la préparation de votre mélange. Cela aide à créer une base soyeuse pour vos blondies.
Incorporation des ingrédients secs
Mélangez bien les ingrédients secs avant de les ajouter à la pâte. Cela garantit une distribution uniforme de la levure chimique et des saveurs.
Refroidissement avant le découpage
Laissez refroidir les blondies complètement dans le moule avant de les couper. Cela permet aux barres de se raffermir et facilite la découpe.
Vérifiez la cuisson
Testez la cuisson en insérant un cure-dents au centre. S’il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, les blondies sont prêtes.
FAQ
Puis-je remplacer les fraises par d’autres fruits?
Oui, vous pouvez utiliser des framboises, des myrtilles ou même des morceaux de pêches selon vos préférences.
Comment conserver les blondies?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Puis-je congeler les blondies?
Oui, les blondies se congèlent très bien. Emballez-les individuellement et congelez-les jusqu’à 3 mois.
Est-il possible de rendre cette recette sans gluten?
Oui, vous pouvez substituer la farine tout usage par une mixture de farine sans gluten de votre choix.
Conclusion
Les blondies aux fraises et au citron sont un délice à la fois sucré et acidulé, parfaits pour une collation savoureuse ou un dessert. Leur texture moelleuse et leur goût rafraîchissant en font une option idéale pour toutes les occasions, que ce soit un pique-nique, une fête d’anniversaire ou simplement un après-midi tranquille à la maison. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés pour créer une expérience culinaire unique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des noix de pécan grillées pour un croquant supplémentaire dans vos blondies.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des pépites de chocolat blanc pour une touche encore plus gourmande.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez de remplacer les fraises par des framboises ou des blettes pour varier les saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez vos blondies d’une boule de glace à la vanille pour un dessert décadent.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez vos blondies avec un coulis de fruits pour ajouter une note fruitée.