Introduction
Les Steak Bites avec Rotini dans une sauce à l’ail et au parmesan sont un plat savoureux et réconfortant qui allie la tendreté des morceaux de steak à une sauce crémeuse et riche. C’est une recette parfaite pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Steak de boeuf | 500 g |
| Rotini | 250 g |
| Ail | 3 gousses |
| Parmesan râpé | 100 g |
| Crème épaisse | 200 ml |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 15 à 20 minutes, selon la cuisson souhaitée du steak.
Temps Total
Le temps total pour préparer ce plat est d’environ 30 minutes.
Rendement
Cette recette sert environ 4 personnes. Profitez de ces délicieux Steak Bites avec Rotini pour un repas en famille ou entre amis.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette, y compris le steak, les pâtes rotini, l’ail, le parmesan, et d’autres assaisonnements.
Étape 2 : Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes rotini selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Étape 3 : Cuire le steak
Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile et faites cuire les morceaux de steak jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4 : Préparer la sauce à l’ail et au parmesan
Dans la même poêle, ajoutez de l’ail haché et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez la crème et le parmesan, mélangez jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
Étape 5 : Mélanger le tout
Ajoutez les pâtes cuites et le steak dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes et la viande de sauce.
Étape 6 : Servir
Servez chaud, garni de parmesan supplémentaire et de persil si désiré.
Remarques
Note 1 : Ajuster l’assaisonnement
Goûtez la sauce avant de servir et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Note 2 : Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des épinards ou des champignons pour plus de nutrition.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Techniques de cuisson
Saisir la viande
La technique de saisie consiste à cuire rapidement les morceaux de steak à feu vif pour créer une croûte dorée à l’extérieur tout en conservant la tendreté à l’intérieur.
Cuisiner les pâtes
Faire cuire les pâtes “al dente” permet de maintenir leur texture. Il est important de les plonger dans une grande quantité d’eau salée pour un meilleur goût.
Préparation de la sauce
La sauce à l’ail et au parmesan doit être préparée à feu doux pour éviter de brûler l’ail, tout en permettant aux ingrédients de se mélanger les saveurs.
Assemblage des ingrédients
Mélanger les steak bites et les pâtes dans un grand bol avec la sauce nécessite de bien enrober chaque morceau pour une répartition uniforme des saveurs.
Repos avant le service
Laisser reposer le plat pendant quelques minutes avant de servir permet aux saveurs de se mélanger et offre une meilleure expérience gustative.
FAQ
Quelle type de steak est le meilleur pour les steak bites?
Les morceaux de steak comme l’entrecôte ou le filet mignon sont idéaux pour la tendreté.
Puis-je utiliser des pâtes différentes?
Oui, vous pouvez remplacer les rotinis par d’autres types de pâtes selon vos préférences.
Comment puis-je conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Est-il possible de préparer cette recette à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la sauce et les steak bites à l’avance, puis les réchauffer avec les pâtes au moment de servir.
Puis-je ajouter des légumes?
Absolument, des légumes comme les épinards ou les tomates cerises peuvent être ajoutés pour plus de couleur et de nutrition.
Conclusion
Cette délicieuse recette de Steak Bites avec rotini et sauce à l’ail parmesan offre un mélange savoureux qui satisfera à coup sûr vos envies culinaires. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas rapide en semaine ou un dîner spécial. N’hésitez pas à l’essayer et à apporter des modifications selon vos préférences personnelles.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour accompagner vos Steak Bites, pensez à une salade verte avec une vinaigrette légère pour ajouter de la fraîcheur.
Combinaison avec des légumes rôtis
Servez les Steak Bites avec des légumes rôtis comme des courgettes, des poivrons et des oignons pour un plat coloré et nutritif.
Pasta aux fruits de mer
Essayez de remplacer les Steak Bites par des crevettes sautées pour une variante de fruits de mer tout aussi délicieuse.
Ajout de fromage bleu
Pour une touche plus audacieuse, ajoutez du fromage bleu émietté sur le dessus des Steak Bites pour une explosion de saveurs.
Variantes de sauces
Expérimentez avec différentes sauces comme une sauce au pesto ou une sauce barbecue pour diversifier les saveurs de votre plat.