Introduction
Les brownies Mounds sont une délicieuse variante des brownies classiques, inspirée de la célèbre barre chocolatée. Cette recette combine des couches de brownie riches et moelleux avec une garniture de noix de coco sucrée, le tout recouvert d’une couche de chocolat fondu. Parfaite pour les amateurs de chocolat et de noix de coco, elle saura ravir vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 1 tasse de beurre non salé
– 2 tasses de sucre
– 4 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de cacao en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 1/2 tasse de noix de coco râpée
– 1 tasse de chocolat noir (pour le glaçage)
Prep Time
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes, ce qui donne un temps total d’environ 55 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 12 brownies.
Instructions
Préparation du moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule carré de 9 pouces.
Préparation de la base de brownie
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine, le cacao en poudre, le sel et la poudre à lever. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide et remuez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Cuisson des brownies
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement dans le moule.
Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène. Étalez cette garniture sur les brownies refroidis.
Préparation de la couche de chocolat
Faites fondre le chocolat noir et l’huile de coco ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Versez le chocolat fondu sur la couche de noix de coco en lissant le dessus.
Refroidissement final
Réfrigérez les brownies jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris, environ 1 heure. Une fois que le chocolat est durci, découpez en carrés et servez.
Notes
Uniformité de la cuisson
Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte des brownies.
Personnalisation
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des éclats de chocolat dans la pâte de brownie pour plus de texture.
Conservation
Ces brownies se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour assurer une répartition uniforme des saveurs.
Utilisation d’un moule
Utiliser un moule en métal ou en verre pour obtenir une cuisson uniforme. Graisser le moule ou le tapisser de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Contrôle de la cuisson
Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : si celui-ci ressort avec quelques miettes, les brownies sont prêts.
Refroidissement
Laisser refroidir les brownies dans le moule avant de les couper pour éviter qu’ils ne se fissurent.
FAQ
Puis-je remplacer les ingrédients?
Oui, certains ingrédients peuvent être remplacés par des alternatives sans gluten ou laitiers, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Combien de temps les brownies se conservent-ils?
Les brownies se conservent généralement bien pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
Puis-je les congeler?
Oui, les brownies peuvent être congelés. Assurez-vous de les envelopper soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.
Est-il nécessaire d’utiliser de la noix de coco?
Non, la noix de coco est un ingrédient facultatif. Vous pouvez préparer les brownies sans elle si vous préférez.
Conclusion
Les brownies Mounds sont une délicieuse combinaison de chocolat et de noix de coco qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale, ces brownies apportent une touche sucrée inoubliable. N’hésitez pas à les partager avec vos amis et votre famille, vous en redemanderez !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez de garnir vos brownies avec une couche de caramel pour une touche encore plus décadente.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des morceaux de chocolat au lait pour une saveur plus douce et riche.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez vos brownies avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.