Introduction
Les dumplings aux pommes sont un dessert réconfortant et délicieux, parfait pour les amateurs de pommes. Avec cette recette simple qui nécessite seulement cinq ingrédients, vous pouvez facilement préparer un plat qui ravira vos proches. Ces dumplings sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, remplis d’une compotée de pommes sucrées et parfumées.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pomme : 2 grandes pommes
Pâte à dumpling : 1 paquet de pâte à biscuits
Sucre : 1/2 tasse de sucre
Beurre : 1/4 de tasse de beurre
Cannelle : 1 cuillère à café de cannelle
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour peler et couper les pommes ainsi que pour préparer la pâte.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. En additionnant le temps de préparation, le temps total de réalisation de cette recette est d’environ 45 minutes. Cette recette permet de préparer environ 8 dumplings aux pommes, idéale pour une petite réunion ou un dessert en famille.
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Étape 2
Épluchez les pommes et retirez le cœur.
Étape 3
Enveloppez chaque pomme dans une feuille de pâte à biscuit.
Étape 4
Disposez les dumplings sur une plaque de cuisson.
Étape 5
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 6
Versez le mélange de beurre sur les dumplings et ajoutez de l’eau au fond de la plaque.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Notes
Note 1
Utilisez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les Granny Smith.
Note 2
Servez chaud avec de la glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Note 3
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à l’intérieur des pommes avant de les enrouler dans la pâte.
Techniques de cuisson
Préparation des pommes
Épluchez les pommes et retirez les cœurs avant de les couper en quartiers. Cela leur permettra de cuire uniformément.
Enrobage de pâte
Étalez la pâte à dumpling sur une surface propre et découpez des carrés. Enveloppez chaque quartier de pomme soigneusement sans laisser de trous pour éviter les fuites de jus.
Cuisson au four
Disposez les dumplings sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire dans un four préchauffé. Cela permettra d’obtenir une texture dorée et croustillante.
Ajout de sirop
Pendant la cuisson, arrosez les dumplings avec un sirop fait maison pour leur donner une saveur sucrée et les garder moelleux.
Refroidissement
Laissez les dumplings refroidir légèrement avant de les servir. Cela facilite la découpe et permet aux saveurs de se mélanger.
FAQ
Quelle est la meilleure variété de pommes à utiliser ?
Les pommes Granny Smith ou Honeycrisp sont recommandées pour leur équilibre entre douceur et acidité.
Peut-on préparer les dumplings à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson.
Comment savoir quand les dumplings sont cuits ?
Les dumplings doivent être dorés et bien cuits au centre. Un cure-dent inséré doit en sortir propre.
Peut-on congeler les dumplings ?
Oui, les dumplings peuvent être congelés avant ou après la cuisson. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique.
Quel accompagnement suggérez-vous pour les dumplings ?
Ils se marient bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour un dessert décadent.
Conclusion
Les dumplings aux pommes sont un dessert simple et délicieux qui émerveillera vos papilles. Avec seulement cinq ingrédients, vous pouvez créer une douceur réconfortante qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou garnitures pour personnaliser votre création.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Variation de fruits
Essayez d’ajouter des poires ou des pêches pour une touche fruitée différente.
Dumplings salés
Remplacez les pommes par des pommes de terre ou des légumes pour un plat salé.
Garniture de caramel
Ajoutez un filet de sauce au caramel sur vos dumplings pour un goût sucré supplémentaire.
Glace à la vanille
Servez vos dumplings chauds avec une boule de glace à la vanille pour un contraste parfait de températures.
Épices créatives
Experimentez avec des épices comme la muscade ou le gingembre pour donner une saveur unique à vos dumplings.