Introduction
Le chocolat est un ingrédient apprécié dans de nombreuses cuisines, et le Southern Chocolate Cobbler ne fait pas exception. Ce dessert riche et décadent, typique des États du Sud des États-Unis, combine une croûte légère et aérée avec une garniture chocolatée fondante. C’est une recette parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement pour satisfaire vos envies de douceurs.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 1 tasse de sucre
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de cacao en poudre
– 2 cuillères à café de baking powder
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 tasse de lait
– 1/2 tasse de beurre fondu
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 tasse de morceaux de chocolat noir
– 1 tasse d’eau chaude
Préparation
1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Dans un grand bol, mélangez le sucre, la farine, le cacao en poudre, le baking powder et le sel.
3. Incorporez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Versez la pâte dans un plat de cuisson beurré.
5. Répartissez les morceaux de chocolat sur le dessus de la pâte.
6. Versez lentement l’eau chaude sur le mélange sans remuer.
Temps de cuisson, temps total, portions
– Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
– Temps total : 45 minutes
– Portions : 8 à 10 personnes
Ce Southern Chocolate Cobbler est une expérience gustative inoubliable qui ravira tous les amateurs de chocolat. Servez-le chaud, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Instructions
Préparation de la pâte
Mélangez le lait, le sucre, le beurre fondu, la farine, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajout de l’eau
Versez de l’eau bouillante dans le mélange et remuez doucement. Cela permettra d’obtenir une base pour votre cobbler.
Cuisson
Versez la pâte préparée dans un plat de cuisson. Ajoutez des morceaux de chocolat ou des noix sur le dessus, selon vos préférences.
Température et durée de cuisson
Préchauffez le four à 350 °F (175 °C) et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Refroidissement
Laissez le cobbler refroidir légèrement avant de le servir. Cela va aider à stabiliser la texture.
Notes
Variantes
Vous pouvez essayer d’ajouter des fruits comme des cerises ou des myrtilles pour une touche supplémentaire.
Conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Service
Servez chaud avec une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus délicieuse.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner. Cela garantit une pâte homogène et bien mélangée.
Cuir au four
Préchauffez le four avant d’insérer le moule. Un four préchauffé aide à obtenir une cuisson uniforme.
Contrôle de la cuisson
Surveillez le temps de cuisson avec un cure-dent pour vérifier si la préparation est cuite à l’intérieur. Le cure-dent doit ressortir propre.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de servir le cobbler au chocolat ?
Il est recommandé de servir le cobbler au chocolat tiède, éventuellement avec une boule de glace à la vanille.
Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le cobbler à l’avance et le réchauffer au four avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée de 2 à 3 jours.
Puis-je remplacer certains ingrédients ?
Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant des substituts comme du lait d’amande au lieu du lait entier.
Conclusion
Le cobbler au chocolat du Sud est une délicieuse façon de finir un repas. Sa texture fondante et son goût riche en chocolat en font un véritable régal optimal pour les amateurs de desserts. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple repas de famille, ce dessert saura ravir les papilles et créer des souvenirs gourmands.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus décadente.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des fruits frais comme des framboises ou des cerises pour un contraste acidulé.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des noix grillées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour une texture croquante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour un goût encore plus riche, remplacez une partie du chocolat par du caramel.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez-le avec une crème chantilly légèrement sucrée pour un effet encore plus gourmand.