Introduction
Le casserole de riz mexicain en une seule casserole est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce plat combine des saveurs mexicaines traditionnelles avec des ingrédients simples pour un dîner satisfaisant et convivial.
Détails des ingrédients avec mesures
– 1 tasse de riz à grain long
– 1 boîte de haricots noirs (240 g), rincés et égouttés
– 1 tasse de maïs (frais ou en conserve)
– 1 boîte de tomates en dés (400 g)
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à soupe de poudre de chili
– 1 cuillère à café de cumin
– 2 tasses de bouillon de légumes
– 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mélange mexicain)
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 à 6
Instructions
Préparation du mélange de riz
Dans une grande casserole, mélangez le riz non cuit avec les haricots noirs, le maïs, la salsa, et le bouillon de légumes. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
Cuisson
Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et couvrez la casserole. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide soit absorbé.
Ajout du fromage
Retirez la casserole du feu. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus et couvrez à nouveau. Laissez reposer pendant 5 minutes pour que le fromage fonde.
Service
Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
Notes
Variations
Pour une option plus épicée, vous pouvez ajouter des jalapeños ou utiliser une salsa épicée.
Conservation
Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Préparation à l’avance
Vous pouvez préparer le mélange de riz à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Techniques de cuisson
Cuisson à la casserole
Utilisez une grande casserole pour cuire tous les ingrédients ensemble, ce qui permet de mélanger les saveurs de manière uniforme.
Blanchir les légumes
Blanchissez les légumes avant de les ajouter à la casserole pour conserver leur couleur et leur croquant.
Cuisson à feu doux
Laissez mijoter le mélange à feu doux pour permettre aux saveurs de se développer pleinement sans brûler les ingrédients.
Utilisation du couvercle
Couvrez la casserole pendant la cuisson pour retenir l’humidité et favoriser une cuisson uniforme.
Ajout d’épices
Incorporez les épices au début de la cuisson pour qu’elles infusent le plat avec leurs arômes.
FAQ
Peut-on remplacer le riz par un autre grain ?
Oui, vous pouvez utiliser du quinoa ou du couscous si vous le souhaitez.
Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Est-ce que ce plat est végétarien ?
Oui, il est totalement végétarien, mais vous pouvez ajouter des protéines comme des haricots ou du tofu si désiré.
Peut-on le congeler ?
Oui, ce plat se congèle bien, assurez-vous simplement de le laisser refroidir complètement avant de le congeler.
Conclusion
Ce plat de casserole de riz mexicain facile est une excellente option pour un dîner rapide et savoureux. Avec ses ingrédients simples et sa préparation en un seul plat, il devient un favori des familles. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à profiter de sa polyvalence.
Suggestions de variations
Ajoutez du poulet grillé ou de la viande hachée pour un plat encore plus nourrissant.
Combinaisons de légumes
Incorporez des poivrons variés, des courgettes ou même des épinards pour une touche de fraîcheur.
Garnitures recommandées
Servez avec de la salsa, de la crème aigre ou même du guacamole pour rehausser les saveurs.
Alternatives sans gluten
Utilisez du riz de chou-fleur pour une version sans gluten et faible en glucides.
Accompagnements suggérés
Accompagnez votre casserole d’une salade verte ou de chips de tortilla pour une combinaison parfaite.