Introduction
Le Chicken Cobbler est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées en famille ou entre amis. Cette recette simple combine des morceaux de poulet juteux avec des légumes colorés, le tout couronné d’une pâte dorée qui fond en bouche. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, ce plat saura ravir vos papilles.
Détails des ingrédients avec mesures
Poulet cuit, désossé, 2 tasses
Carottes, coupées en dés, 1 tasse
Céleri, coupé en dés, 1 tasse
Oignon, haché, 1 moyen
Bouillon de poulet, 1 tasse
Fécule de maïs, 2 cuil. à soupe
Lait, 1 tasse
Pâte à biscuits, 1 rouleau
Sel et poivre, au goût
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions
Préparation du poulet
Désosser et couper le poulet en morceaux de taille uniforme. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Cuisson du poulet
Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d’huile. Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit en profondeur, environ 6-8 minutes de chaque côté.
Préparation des légumes
Couper l’oignon, les carottes et le céleri en dés. Ajouter ces légumes dans la poêle après le poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5-7 minutes.
Ajout des assaisonnements
Incorporer de l’ail émincé et des herbes, comme du thym et du romarin, en remuant bien pendant une minute.
Préparation de la sauce
Verser du bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Ajouter de la crème épaisse pour une texture riche.
Préparation de la pâte
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le lait et le beurre pour obtenir une pâte homogène.
Assemblage du plat
Dans un plat de cuisson, étaler le mélange de poulet et de légumes, puis verser la pâte par-dessus.
Cuisson finale
Enfourner à 200°C (400°F) et cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Notes
Variantes de légumes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des petits pois ou des haricots verts.
Conservation
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être réchauffé au four.
Servir chaud
Il est recommandé de servir ce cobbler de poulet chaud pour une meilleure expérience gustative.
Techniques de cuisson
Préparation du poulet
Assurez-vous que le poulet soit bien assaisonné avant la cuisson pour maximiser les saveurs.
Cuisson au four
Préchauffez le four pour garantir une cuisson uniforme de votre cobbler.
Utilisation de la pâte
Étalez la pâte uniformément pour obtenir une texture dorée et croustillante.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres viandes ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes selon votre préférence.
Quel type de légumes peut-on ajouter ?
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des pois ou des haricots verts.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le cobbler à l’avance et le cuire juste avant de servir.
Conclusion
Le poulet cobbler est un plat réconfortant et savoureux qui apporte une touche chaleureuse à vos repas. Sa combinaison de saveurs et de textures en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez de remplacer le poulet par du dinde pour une variante délicieuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des légumes de saison comme des carottes ou des haricots verts pour un plat encore plus nutritif.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pensez à utiliser des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour rehausser les saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une touche sucrée, incorporez des fruits comme des pommes ou des poires dans le mélange.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez ce plat avec une simple salade verte pour un repas équilibré et délicieux.