Introduction
Les biscuits neigeux de Noël sont une délicieuse gâterie à préparer pour les fêtes. Avec leur texture fondante et leur goût savoureux, ils apportent une touche festive à vos célébrations. Ces petits gâteaux en forme de boule, recouverts de sucre glace, offrent également une présentation idéale pour vos événements de fin d’année.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Farine | 2 tasses |
| Noix hachées | 1 tasse |
| Beurre | 1 tasse (à température ambiante) |
| Sucrose | 1/2 tasse |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Sucre glace | Pour enrober |
Temps de préparation
Le temps de préparation est estimé à environ 20 minutes. Il est essentiel de bien préparer tous vos ingrédients avant de commencer la pâte pour un meilleur résultat.
Temps de cuisson
Les biscuits doivent cuire pendant 15-20 minutes à une température de 180°C. Surveillez-les de près pour éviter qu’ils ne brunissent trop.
Temps Total
Prévoyez environ 40-50 minutes pour la préparation et la cuisson, selon votre expérience et votre équipement.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 24 biscuits neigeux, parfaits pour partager ou pour déguster en famille pendant les fêtes.
Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
Mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’extrait de vanille et continuez à mélanger.
Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine, le sel et les noix hachées au mélange précédent. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Formation des boules de pâte
Utilisez vos mains pour former des petites boules de pâte, environ une cuillère à soupe chacune. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson des cookies
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire les cookies pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Enrobage de sucre
Laissez les cookies refroidir légèrement, puis roulez-les dans le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Remettez-les sur la plaque pour refroidir complètement.
Remarques
Variantes possibles
Vous pouvez remplacer les noix par des pépites de chocolat ou des fruits secs selon vos préférences.
Conservation
Les cookies peuvent être conservés dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Suggérer des accompagnements
Ces cookies se marient parfaitement avec un café ou un chocolat chaud pendant les fêtes.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Il est important de préparer tous les ingrédients avant de commencer la recette. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Utilisation de la pâte
Lorsque vous formez les boules de pâte, utilisez des mains légèrement farinées pour éviter que la pâte ne colle.
Cuisson uniforme
Pour assurer une cuisson uniforme, disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d’espace entre elles.
Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les enrober de sucre glace. Cela garantit que le sucre ne fond pas et reste en place.
Stockage des biscuits
Conservez vos biscuits dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur. Ils peuvent également être congelés pour une utilisation ultérieure.
FAQ
Peut-on remplacer le beurre par une autre matière grasse ?
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou d’autres substituts, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Combien de temps les biscuits se conservent-ils ?
Les biscuits conservent leur fraîcheur pendant environ une semaine dans un contenant hermétique.
Peut-on ajouter des garnitures aux biscuits ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes pour varier les saveurs.
Pourquoi mes biscuits ne tiennent-ils pas en forme ?
Cela peut être dû à une contamination excessive de farine ou à une pâtes trop molle. Assurez-vous de bien mesurer vos ingrédients.
Est-il nécessaire de réfrigérer la pâte ?
Il n’est pas nécessaire de réfrigérer la pâte, mais cela peut aider à raffermir la pâte si elle est trop collante.
Conclusion
Les biscuits de Noël en boule de neige sont une délicieuse façon de célébrer les fêtes. Leur texture légère et leur goût sucré, associés à un saupoudrage de sucre glace, en font une véritable friandise qui ravira petits et grands. Que vous les prépariez pour une réunion de famille ou simplement pour profiter d’un bon moment au coin du feu, ces biscuits apporteront une touche festive à votre table.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez essayer d’incorporer des noix hachées pour une texture croquante.
Suggestion de chocolat
Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une version encore plus gourmande.
Version à la noix de coco
Remplacez une partie de la farine par de la noix de coco râpée pour apporter une saveur tropicale.
Biscuits aux épices
Incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche chaleureuse et réconfortante.
Décorations festives
Décorez les biscuits avec des couleurs de glace pour les rendre encore plus attrayants pour les fêtes.