Introduction
La recette de pâtes crémeuses au poulet et brocoli est un plat délicieux et réconfortant qui allie saveurs riches et ingrédients sains. Ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial en famille. Avec sa texture crémeuse et son goût savoureux, il plaira à coup sûr à tous les amateurs de pâtes.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâtes de votre choix | 300 g |
| Poulet coupé en dés | 400 g |
| Brocoli | 200 g |
| Crème épaisse | 200 ml |
| Fromage parmesan râpé | 100 g |
| Ail haché | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.
Temps Total
Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 30 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions généreuses.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et cuisez-les selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Cuire le poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en dés et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 7 à 10 minutes. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Étape 3 : Faire sauter le brocoli
Dans la même poêle, ajoutez le brocoli et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant. Retirez et mettez de côté.
Étape 4 : Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, ajoutez de la crème épaisse, de l’ail émincé, du parmesan râpé et de la poudre d’ail. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien combinée et épaissie.
Étape 5 : Combiner tous les ingrédients
Ajoutez les pâtes cuites, le poulet, et le brocoli dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de sauce crémeuse. Laissez mijoter encore quelques minutes pour réchauffer le tout.
Étape 6 : Servir
Servez chaud et savourez votre plat de pâtes au poulet et au brocoli crémeux.
Remarques
Suggestion de garniture
Vous pouvez garnir votre plat de pâtes avec un peu de parmesan supplémentaire ou des herbes fraîches pour une touche de saveur supplémentaire.
Variantes possibles
Cette recette peut être facilement adaptée en ajoutant d’autres légumes, tels que des épinards ou des poivrons, selon vos préférences.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez simplement avant de servir.
Techniques de cuisson
Cuisson des pâtes
Faire bouillir les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver une petite quantité d’eau de cuisson pour l’ajouter à la sauce si nécessaire.
Préparation du poulet
Saisir le poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonner avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
Préparation de la sauce crémeuse
Dans la même poêle, ajouter de la crème et du fromage parmesan, en remuant pour créer une sauce lisse. Ajouter du bouillon de poulet pour ajuster la consistance si nécessaire.
Cuisson du brocoli
Blanchir le brocoli dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Il peut également être cuit à la vapeur pour conserver sa couleur et ses nutriments.
Mélanger les ingrédients
Combiner les pâtes, le poulet, le brocoli et la sauce crémeuse dans la même poêle, en mélangeant bien pour enrober tous les ingrédients.
FAQ
Peut-on utiliser des pâtes sans gluten ?
Oui, des pâtes sans gluten peuvent être utilisées à la place des pâtes traditionnelles pour une version sans gluten de la recette.
Comment conserver les restes de ce plat ?
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de servir.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, d’autres légumes comme les carottes, les poivrons ou les épinards peuvent être ajoutés pour varier les saveurs et les textures.
Quelle crème est recommandée pour la sauce ?
La crème épaisse ou la crème fraîche sont recommandées pour obtenir une sauce riche et crémeuse.
Est-il possible de rendre ce plat végétarien ?
Oui, en remplaçant le poulet par des protéines végétales ou des légumineuses et en utilisant un bouillon de légumes, le plat peut devenir végétarien.
Conclusion
Cette recette de pâtes crémeuses au poulet et brocoli est non seulement délicieuse, mais elle est également rapide et simple à réaliser. Parfaite pour un dîner en semaine, elle combine des saveurs riches et une texture onctueuse qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts et à profiter de ce plat réconfortant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des légumes variés
Incorporez des carottes, des poivrons ou des épinards pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Essayez avec des pâtes complètes
Optez pour des pâtes complètes pour une version plus saine et nutritive de ce plat classique.
Intégrez des herbes fraîches
Ajoutez du basilic, du persil ou de l’origan frais pour rehausser le goût du plat.
Proposez une version sans gluten
Utilisez des pâtes sans gluten pour adapter la recette aux personnes ayant des intolérances.
Accompagnez d’un fromage fondant
Incorporez un peu de fromage mozzarella ou de parmesan pour une onctuosité supplémentaire.