Introduction
Le Triple Smash Cheeseburger avec des oignons caramélisés est une véritable explosion de saveurs. Cette recette gourmande vous permettra de savourer un burger juteux et savoureux, parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Avec ses oignons caramélisés, ce burger allie douceur et umami pour satisfaire toutes vos envies.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Viande hachée | 900 g |
| Fromage cheddar | 6 tranches |
| Oignons | 2 grands |
| Beurre | 2 cuillères à soupe |
| Pain à burger | 3 |
| Sauce burger (au choix) | Selon le goût |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps Total : 30 minutes
Rendement : 3 burgers
Instructions et directives détaillées
Préparation des oignons caramélisés
– Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
– Ajoutez des oignons tranchés et une pincée de sel, remuez pour bien les enrober.
– Faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Préparation de la viande
– Dans un grand bol, formez des boulettes de viande avec votre mélange de viande hachée.
– Divisez la viande en petites portions et aplatissez-les en galettes fines.
Cuisson des galettes de burger
– Faites chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-haut.
– Ajoutez les galettes et commencez à les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
– Ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette juste avant de les retirer pour qu’elles fondent légèrement.
Assemblage du burger
– Sur la base du pain à burger, ajoutez une couche de sauce de votre choix.
– Placez une galette de viande avec du fromage, suivie d’une autre galette, puis d’une dernière galette.
– Ajoutez les oignons caramélisés sur le dessus et recouvrez avec le chapeau du pain.
Finition
– Servez immédiatement avec des frites ou une salade en accompagnement.
Remarques
– Assurez-vous de bien surveiller la cuisson des oignons pour éviter de les brûler.
– Vous pouvez personnaliser le burger avec d’autres garnitures comme des cornichons, de la laitue ou des tomates.
– La cuisson des galettes peut être ajustée selon votre préférence de cuisson (saignant, à point, bien cuit).
– Pour une touche supplémentaire, essayez d’ajouter des épices ou des herbes à la viande avant de former les galettes.
Techniques de cuisson
Préparation des oignons caramélisés
Pour caraméliser les oignons, faites-les cuire lentement à feu doux avec un peu d’huile ou de beurre. Assurez-vous de les remuer régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
Cuisson des hamburgers
Pour un hamburger juteux, utilisez une cuisson à feu moyen-haut. Saisissez les burgers pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur et encore rosés à l’intérieur.
Assemblage du burger
Ajoutez une variété de garnitures, comme le fromage, les oignons caramélisés et d’autres condiments, pour améliorer la saveur de votre burger.
FAQ
Comment puis-je éviter que mes oignons ne brûlent pendant la caramélisation ?
Cuisez-les à feu doux et remuez-les régulièrement pour contrôler la température.
Quelle température devrais-je utiliser pour cuire les hamburgers ?
Une température moyenne-haute est idéale pour saisir et cuire les hamburgers uniformément.
Quels types de fromage fonctionnent bien avec ce burger ?
Le fromage cheddar, le fromage bleu et le fromage suisse sont d’excellents choix pour accompagner un hamburger.
Puis-je préparer à l’avance les oignons caramélisés ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Réchauffez-les avant de les ajouter à votre burger.
Conclusion
La recette du triple burger écrasé avec des oignons caramélisés est un véritable régal qui ravira vos papilles. Sa combinaison de saveurs, entre le fromage fondant et les oignons sucrés, en fait un plat réconfortant parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un barbecue entre amis ou un dîner en famille, ce burger est certain de faire sensation.
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