Introduction
Découvrez une recette savoureuse et rapide pour préparer un poulet à l’ail et aux herbes accompagnés de pommes de terre et de haricots verts. Ce plat se prépare dans une seule poêle, ce qui facilite le nettoyage et le gain de temps en cuisine. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine réconfortante.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poitrine de poulet | 4 morceaux |
| Pommes de terre | 500 g, coupées en quartiers |
| Haricots verts | 250 g, nettoyés |
| Gousses d’ail | 4, émincées |
| Herbes de Provence | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson
Cuisson : 30 minutes
Temps Total
Temps Total : 40 minutes
Rendement
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Préparez les pommes de terre
Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonnez les légumes
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes au choix.
Disposez le tout sur la plaque de cuisson
Étalez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Préparez le poulet
Assaisonnez les morceaux de poulet avec de l’ail, des herbes, du sel et du poivre.
Ajoutez le poulet aux légumes
Placez les morceaux de poulet sur la plaque, entre les pommes de terre.
Ajoutez les haricots verts
Incorporez les haricots verts frais sur la plaque, en les plaçant autour du poulet et des pommes de terre.
Faites cuire au four
Enfournez le tout et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.
Vérifiez la cuisson
Assurez-vous que le poulet a atteint une température interne de 75°C (165°F) avant de le retirer du four.
Laissez reposer
Laissez reposer le poulet et les légumes pendant quelques minutes avant de servir.
Servez chaud
Servez le poulet avec les pommes de terre et les haricots verts pour un plat délicieux et réconfortant.
Remarques
Variétés de légumes
N’hésitez pas à remplacer les haricots verts par d’autres légumes de saison selon vos préférences.
Astuce de préparation
Vous pouvez mariner le poulet pendant quelques heures pour plus de saveur.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Servir avec des accompagnements
Ce plat se marie bien avec une salade ou du pain frais pour compléter le repas.
Techniques de cuisson
Rôtissage
Pour obtenir une texture savoureuse et croustillante, le poulet est rôtit au four avec des herbes et des épices, ce qui permet aux saveurs de se développer.
Blanchiment
Les haricots verts peuvent être blanchis brièvement avant d’être ajoutés au plat principal, ce qui aide à maintenir leur couleur vive et leur croquant.
Cuisson à la poêle
Une technique de cuisson à la poêle permet de saisir rapidement les ingrédients avant de les transférer au four, ce qui ajoute une profondeur de saveur grâce à la caramélisation.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez remplacer les haricots verts par d’autres légumes de saison tels que les carottes ou les courgettes.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet doit atteindre une température interne de 75 °C pour être considéré comme bien cuit.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais il est recommandé de rôtir le poulet juste avant de servir pour une texture optimale.
Combien de temps ce plat se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le plat cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Conclusion
L’ail et les herbes ajoutent une touche savoureuse à ce plat de poulet tout en un, qui est à la fois facile à préparer et délicieux. Les pommes de terre tendres et les haricots verts croquants complètent parfaitement le poulet juteux. C’est un repas idéal pour les soirées où vous souhaitez passer moins de temps en cuisine tout en régalant votre famille ou vos amis.
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Essayez d’ajouter des carottes rôties à votre plat pour une touche sucrée et colorée.
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Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser encore plus les saveurs.
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Servez ce plat avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré et nourrissant.
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Ajoutez des champignons sautés pour une texture supplémentaire et un goût umami.