Introduction
Les egg rolls au cheesesteak de Philadelphie sont une délicieuse fusion de saveurs qui combine la viande tendre, le fromage fondant et le croquant des rouleaux. Cela en fait un en-cas ou un plat convivial idéal pour les fêtes ou les soirées entre amis. Cette recette vous guidera à travers chaque étape pour créer ce plat savoureux à la maison.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Viande de bœuf hachée | 500 g |
| Fromage provolone | 200 g |
| Oignon | 1 moyen |
| Piments verts | 100 g |
| Rouleaux de printemps | 10 pièces |
| Huile pour friture | Quantité suffisante |
| Assaisonnement (sel, poivre) | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Temps Total
Temps total : 30-32 minutes
Rendement
Rendement : Environ 10 egg rolls
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Hachez finement les oignons et les poivrons. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez de l’huile d’olive.
Étape 2 : Cuisson des légumes
Ajoutez les oignons et les poivrons dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes.
Étape 3 : Ajout de la viande
Incorporez la viande hachée dans la poêle. Cuisez à feu moyen, en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 4 : Ajout du fromage
Enlevez la poêle du feu et incorporez le fromage. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et que tous les ingrédients soient combinés.
Étape 5 : Préparation des rouleaux
Prenez une feuille de pâte à rouleau. Ajoutez une cuillère de mélange de viande et de fromage au centre, puis pliez et roulez pour former un rouleau.
Étape 6 : Cuisson des rouleaux
Chauffez de l’huile dans une friteuse ou une grande poêle. Faites frémir les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Étape 7 : Égouttage
Retirez les rouleaux de l’huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 8 : Service
Servez chaud avec une sauce piquante ou une sauce à base de mayonnaise comme accompagnement.
Remarques
Remarque sur la viande
Vous pouvez utiliser du bœuf, du poulet ou même des substituts de viande selon vos préférences.
Remarque sur le fromage
Utilisez un fromage fondant comme le provolone ou le cheddar pour de meilleurs résultats.
Remarque sur la cuisson
Surveillez attentivement la température de l’huile pour éviter de brûler les rouleaux.
Remarque sur la consistance
Assurez-vous que le mélange de viande et de fromage n’est pas trop humide pour éviter que les rouleaux ne deviennent détrempés.
Techniques de cuisson
Préparation des rouleaux de fromage Philly cheesesteak
Émiettez la viande cuite et combinez-la avec du fromage fondu pour préparer la garniture.
Enveloppement des rouleaux
Utilisez des feuilles de pâte à egg roll pour envelopper la garniture de cheesesteak, en veillant à bien sceller les bords.
Friture des egg rolls
Faites frémir l’huile dans une friteuse ou une poêle, puis faites frire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Cuisson au four des egg rolls
Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, si vous préférez une méthode plus saine.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou du porc selon vos préférences.
Les egg rolls peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler les egg rolls non cuits ou cuits pour une utilisation ultérieure.
Comment éviter que les egg rolls éclatent pendant la cuisson ?
Assurez-vous de bien sceller les bords des rouleaux et de ne pas trop les remplir.
Quelle sauce accompagne bien les egg rolls ?
Une sauce sucrée et aigre, comme une sauce aux prunes ou une sauce chili, est un excellent accompagnement.
Combien de temps pour cuire des egg rolls au four ?
En général, les egg rolls cuisent au four pendant environ 20 à 25 minutes à 200 °C.
Conclusion
Les egg rolls au cheesesteak de Philadelphie sont une délicieuse alternative aux recettes classiques, alliant une croûte croustillante à une garniture savoureuse. Parfaits pour les apéritifs ou les repas rapides, ces rouleaux offrent une explosion de saveurs qui ravira vos invités et vos proches.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des légumes grillés pour une option plus saine tout en conservant des saveurs riches.
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Servez-les avec une sauce au fromage bleu pour une touche crémeuse et piquante qui complétera parfaitement les rouleaux.
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Pour une variation épicée, intégrez des jalapeños dans la garniture pour un petit coup de chaleur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez-les de frites de patates douces pour un plat plus complet qui plaira à tous.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Osez explorer différentes viandes comme le poulet ou le porc pour diversifier les saveurs de vos egg rolls.