Introduction
Les beignets aux pommes cuits au four sont une délicieuse alternative aux beignets frits traditionnels. Ils offrent une texture moelleuse et un goût réconfortant, parfaits pour un gâterie ou un dessert. Cette recette est simple à préparer, et chaque bouchée rappelle les saveurs d’automne avec des pommes fraîches et des épices. Découvrons ensemble cette délicieuse recette !
Ingrédients détaillés avec mesures
– 2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
– 1 ½ tasse de farine tout usage
– ½ tasse de sucre
– 1 ½ cuillères à café de poudre à lever
– 1 cuillère à café de cannelle
– ½ cuillère à café de muscade
– ¼ cuillère à café de sel
– 2 gros œufs
– ½ tasse de lait
– ¼ tasse d’huile végétale
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Sucre glace pour saupoudrer
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, ce qui vous permet de rassembler tous les ingrédients et de préparer la pâte.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 15-20 minutes
– Temps total : 35-40 minutes
– Rendement : Environ 12 beignets
Ces beignets aux pommes cuits au four sont non seulement faciles à réaliser, mais ils constituent également une excellente façon de savourer des pommes fraîches. Ils sont parfaits pour être dégustés chauds, tout juste sortis du four, ou à température ambiante. Profitez-en avec une tasse de café ou de thé pour une expérience encore plus savoureuse !
Instructions
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Dans un autre bol, combinez les ingrédients humides, puis incorporez-les aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des pommes
Incorporez des morceaux de pommes pelées et hachées à la pâte, en veillant à les répartir uniformément.
Préchauffage de l’huile
Chauffez l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C (350°F).
Friture des beignets
À l’aide d’une cuillère, déposez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude. Faites frémir plusieurs beignets à la fois, sans surcharger la casserole. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Drainage des beignets
Retirez les beignets frits de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Garniture finale
Versez du sucre en poudre sur les beignets encore chauds ou préparez un glaçage selon votre préférence.
Notes
Variétés de pommes
Utilisez vos variétés de pommes préférées pour un goût optimal. Les pommes plus sucrées comme les Gala ou les Honeycrisp fonctionnent bien.
Conservation
Les beignets se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante et doivent être consommés dans les 2 jours.
Options de glaçage
Pour un glaçage supplémentaire, vous pouvez mélanger du sucre en poudre avec du lait ou de l’eau et ajouter des arômes comme la vanille ou la cannelle.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
La pâte pour les beignets de pomme doit être mélangée jusqu’à ce qu’elle soit lisse, mais évitez de trop remuer pour ne pas rendre les fritters denses.
Friture
Faites chauffer l’huile à la température appropriée pour assurer une cuisson uniforme. L’huile doit être suffisamment chaude pour que les fritters soient dorés et croustillants à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
Épices et saveurs
Ajoutez des épices comme la cannelle et la muscade à la pâte pour rehausser la saveur de vos beignets. Vous pouvez également varier les types de pommes pour une profondeur de goût supplémentaire.
Glaçage
Un glaçage à base de sucre glace et de lait peut être ajouté sur le dessus après la friture pour un goût sucré et appétissant.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme des poires ou des pêches, mais assurez-vous de les couper en morceaux appropriés.
Combien de temps puis-je conserver les beignets ?
Les beignets de pomme se conservent mieux au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant environ 2 à 3 jours.
Est-il possible de congeler les fritters ?
Oui, vous pouvez congeler les fritters dans un conteneur hermétique. Pour les déguster, laissez-les décongeler et réchauffez-les au four.
Pourquoi mes beignets ne sont-ils pas croustillants ?
Si vos beignets ne sont pas croustillants, cela peut être dû à une température d’huile trop basse ou à un temps de friture insuffisant. Assurez-vous de tester la température avant de commencer.
Conclusion
Les beignets de pomme cuits au four sont une délicieuse façon de savourer le goût sucré et réconfortant des pommes. Avec leur texture légère et moelleuse, ils constituent un excellent choix pour le dessert ou le petit-déjeuner. Que vous les dégustiez chauds avec un peu de sucre glace ou les associiez à une sauce, ces beignets sont sûrs de plaire à tous.
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