Introduction
Les bouchées de friture à la citrouille sont un délice parfait pour l’automne. Ces friandises moelleuses et savoureuses sont idéales en collation ou en dessert. Avec des ingrédients simples et un goût irrésistible, elles apporteront une ambiance chaleureuse à votre table. Prêtes en un rien de temps, ces bouchées sont parfaites pour toute occasion, que ce soit pour un rassemblement familial ou simplement pour se faire plaisir.
Détails des ingrédients avec mesures
– 1 tasse de purée de citrouille
– 1 œuf
– 1/2 tasse de sucre
– 1/2 tasse de farine tout usage
– 1/4 tasse de lait
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1/4 cuillère à café de muscade
– 1/4 cuillère à café de sel
– Huile pour friture
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, ce qui vous permettra de rassembler tous les ingrédients nécessaires et de préparer la pâte.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 5 à 7 minutes par lot. En total, vous aurez besoin d’environ 20 minutes pour préparer et frémir ces délicieuses bouchées. Cette recette donne environ 12 à 15 bouchées, selon la taille. Profitez de ces friandises dorées et réconfortantes, parfaites pour être savourées chaudes.
Instructions
Préparation de la pâte à frite
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Incorporez la purée de citrouille, l’œuf et les épices, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Formation des bouchées
À l’aide d’une cuillère, formez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque préparée, en laissant un espace entre chaque bouchée.
Cuisson
Enfournez les bouchées pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Refroidissement
Laissez les bouchées refroidir sur une grille avant de les servir.
Notes
Augmentation de la quantité
Vous pouvez doubler la recette si vous souhaitez en préparer davantage.
Conservation
Les bouchées se conservent bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Variantes
N’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour obtenir une pâte homogène.
Façonnage des bouchées
Utiliser une cuillère pour former des petites boules de pâte afin de garantir une cuisson uniforme.
Cuisson au four
Préchauffer le four à la température appropriée et disposer les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.
Contrôle de la cuisson
Surveiller la cuisson des bouchées en vérifiant leur couleur dorée; ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
Refroidissement
Laisser refroidir les bouchées sur une grille pour assurer une texture croustillante.
FAQ
Peut-on congeler les bouchées de courge ?
Oui, vous pouvez congeler les bouchées cuites. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un conteneur hermétique.
Quelle est la meilleure façon de servir ces bouchées ?
Ces bouchées de courge se marient bien avec une sauce à base de yaourt ou une sauce de votre choix pour un en-cas délicieux.
Peut-on remplacer la courge par un autre légume ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes comme la patate douce ou les carottes pour varier les saveurs.
Combien de temps se conservent-elles au réfrigérateur ?
Les bouchées de courge se conservent environ 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Conclusion
Les bouchées de beignets de citrouille au four sont une délicieuse façon d’explorer les saveurs de la saison automnale. Faciles à préparer et parfaites pour une collation, elles raviront à coup sûr vos invités et votre famille. N’hésitez pas à les servir avec une sauce de votre choix pour encore plus de saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Bouchées de courgette
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Bouchées de fromage feta et épinards
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Bouchées sucrées à la cannelle et aux pommes
Pour une version sucrée, ajoutez des morceaux de pomme et de la cannelle pour une délicieuse collation automnale.