Introduction
Le pain aux bananes et les brownies sont deux délices bien-aimés, mais que se passe-t-il lorsque vous combinez les deux ? C’est exactement ce que propose cette recette alléchante de brownies au pain aux bananes. Cette création savoureuse réunit la douceur des bananes mûres et la richesse du chocolat, offrant une expérience gustative inoubliable. Parfait pour une collation ou un dessert, ce plat séduira à coup sûr vos amis et votre famille.
Détails des ingrédients avec les mesures
– Bananes mûres : 3
– Sucre : 200 g
– Beurre : 100 g
– Oeufs : 2
– Extrait de vanille : 1 c. à café
– Farine : 150 g
– Poudre de cacao : 50 g
– Bicarbonate de soude : 1 c. à café
– Sel : une pincée
– Chocolat noir : 100 g (haché)
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 12 brownies
Instructions
Préparation du four et du moule
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients secs
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélange des ingrédients humides
Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le sucre, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez le mélange d’ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traînées de farine. Évitez de trop mélanger.
Ajout des pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat, en veillant à les répartir uniformément dans la pâte.
Verser dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Cuisson
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Variantes de recette
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des noix de pécan pour donner un croquant à la texture.
Conservation
Conservez les brownies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Congélation
Ces brownies se congèlent bien. Enveloppez-les individuellement et conservez-les dans un sac de congélation.
Options de sucrant
Pour une recette plus saine, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou des édulcorants naturels.
Techniques de cuisson
Utiliser des bananes mûres
Pour obtenir la meilleure saveur, choisissez des bananes bien mûres, presque noires, car elles apporteront une douceur naturelle à vos brownies.
Préparation de la pâte
Mélangez les ingrédients humides et secs séparément avant de les combiner. Cela permet une distribution uniforme des saveurs et une texture parfaite.
Contrôle de la cuisson
Surveillez les brownies pendant la cuisson. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir avec quelques miettes humides, mais pas de pâte liquide.
Refroidissement
Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les couper. Cela aide à les raffermir et à obtenir des morceaux bien découpés.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de farines ?
Oui, des farines sans gluten comme la farine d’amande ou la farine complète peuvent être utilisées, mais cela peut affecter la texture.
Comment conserver les brownies ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Peut-on congeler les brownies ?
Oui, les brownies se congèlent bien. Il suffit de les envelopper individuellement dans du film plastique et de les placer dans un sac de congélation.
Peut-on ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Absolument ! Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Conclusion
Les brownies au pain de banane sont une délicieuse façon d’allier la tendreté du pain de banane avec la richesse des brownies. Faciles à préparer, ces douceurs plairont à coup sûr à toute la famille. Que vous les dégustiez chauds ou refroidis, chaque bouchée est une explosion de saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour un croustillant supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche d’épice réconfortante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Servez-les avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Expérimentez avec d’autres fruits, comme des framboises ou des noix de coco, pour diversifier les saveurs.