
Introduction
Les barres de cookies au chocolat classique sont un délice irrésistible et facile à préparer. Parfaites pour les amateurs de sucré, ces barres moelleuses et gourmandes combleront toutes vos envies de douceur. Que ce soit pour une fête, un goûter ou juste pour se faire plaisir, cette recette saura séduire petits et grands.
Ingrédients détaillés avec mesures
Farine | 2 tasses |
Sucre brun | 1 tasse |
Sucre granulé | 1/2 tasse |
Beurre | 1 tasse (226 g) |
Oeufs | 2 |
Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Bicarbonate de soude | 1/2 cuillère à café |
Sel | 1/2 cuillère à café |
Pépites de chocolat | 2 tasses |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces barres de cookies au chocolat est de 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes.
Temps Total
Le temps total, incluant la préparation et la cuisson, est d’environ 40 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 24 barres de cookies, parfaites pour partager ou pour se régaler en famille. Profitez de ces délicieuses barres moelleuses qui raviront tous les palais !

Instructions et directives détaillées
Préparation de la pâte
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule de 23×33 cm de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez 1 tasse de beurre fondu avec 1 tasse de sucre cristallisé et 1 tasse de sucre brun jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez 2 œufs et 1 cuillère à café d’extrait de vanille, en continuant à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
Mélange des ingrédients secs
4. Dans un autre bol, combinez 2 tasses de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, et 1 cuillère à café de sel.
5. Ajoutez le mélange de farine au mélange humide en remuant juste assez pour combiner les ingrédients.
Ajout des pépites de chocolat
6. Incorporez 2 tasses de pépites de chocolat dans la pâte à cookies.
Cuisson
7. Versez la pâte uniformément dans le moule préparé.
8. Enfournez pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Refroidissement et découpe
9. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en barres.
Remarques
Conservation
– Conservez les barres de cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pour qu’elles restent fraîches.
Variantes
– Vous pouvez ajouter des noix ou d’autres types de chocolat selon vos préférences.
Conseils de cuisson
– Ne pas trop cuire pour éviter que les barres ne deviennent sèches; elles continueront à cuire légèrement pendant qu’elles refroidissent.

Techniques de cuisson
Utilisation de la farine tout usage
La farine tout usage est idéale pour donner une texture parfaite à vos cookies, garantissant qu’ils soient moelleux et savoureux.
Contrôle de la cuisson
Surveillez attentivement le temps de cuisson pour éviter de trop cuire les barres de cookies. Elles doivent être légèrement dorées sur les bords et encore moelleuses au centre.
Incorporation des ingrédients
Mélangez délicatement les ingrédients secs et humides pour assurer une répartition uniforme des pépites de chocolat dans la pâte.
Refroidissement avant la découpe
Laissez les barres de cookies refroidir complètement dans le moule avant de les couper pour obtenir des morceaux bien définis.
Utilisation de pépites de chocolat
Choisissez des pépites de chocolat de qualité pour un goût riche et délicieux. Vous pouvez également mélanger différents types de chocolat pour plus de saveur.
FAQ
Puis-je utiliser une autre sorte de farine ?
Il est possible d’utiliser d’autres types de farine, mais cela peut affecter la texture et le goût des barres.
Comment puis-je savoir si mes barres de cookies sont cuites ?
Les bords doivent être légèrement dorés et le centre doit sembler un peu sous-cuit; il continuera à cuire en refroidissant.
Peut-on congeler les barres de cookies ?
Oui, les barres de cookies peuvent être congelées. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement avant de les placer au congélateur.
Quelle est la meilleure façon de les conserver ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour qu’elles restent fraîches et délicieuses.
Puis-je ajouter des noix ou d’autres ingrédients ?
Absolument, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d’autres garnitures selon vos préférences.

Conclusion
Ces barres de biscuits au chocolat sont un véritable délice pour les amateurs de sucreries. Faciles à préparer, elles offrent une texture moelleuse et un goût riche en chocolat. Parfaites pour un goûter entre amis ou un dessert rapide, elles sauront plaire à tous les palais. N’hésitez pas à les essayer et à savourer chaque bouchée!
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire et une touche de saveur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des morceaux de caramel pour une dose de douceur en plus.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pensez à ajouter des flocons de noix de coco pour une variation exotique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Utilisez des pépites de chocolat blanc ou au lait pour diversifier les saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
