Introduction
Les biscuits en boule de neige de Noël
Les biscuits en boule de neige sont de petites douceurs délicieuses et festives, parfaites pour la saison des fêtes. Leur texture fondante et leur enrobage sucré les rendent irrésistibles. Dans cet article, nous allons explorer la recette de ces biscuits traditionnels, ainsi que les ingrédients nécessaires pour les réaliser.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Beurre | 1 tasse (227 g) |
| Poudre de sucre | ¾ tasse (90 g) |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Farine | 2 tasses (240 g) |
| Noix hachées | 1 tasse (120 g) |
| Poudre de sucre (pour l’enrobage) | 1 tasse (120 g) |
Temps de préparation
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
30 minutes
Rendement
Rendement
Environ 24 biscuits
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 175 °C. Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettez de côté.
Étape 3 : Création de la pâte
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporez la vanille et le lait, puis mélangez bien. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 4 : Formation des boules
Avec une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque préparée, en laissant un espace entre chaque boule.
Étape 5 : Cuisson
Faites cuire au four pendant 15-18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement.
Étape 6 : Enrobage de sucre
Une fois les biscuits refroidis, roulez-les dans du sucre en poudre pour les enrober généreusement.
Remarques
Note 1
Ces biscuits peuvent être stockés dans un récipient hermétique pour prolonger leur fraîcheur.
Note 2
Vous pouvez ajuster le niveau de sucre selon vos préférences.
Note 3
Ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour une variation délicieuse.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour permettre un mélange homogène. Cela assure une texture lisse et uniforme dans vos biscuits.
Formation des boules
Roulez la pâte en petites boules de manière à ce qu’elles soient toutes de la même taille, cela garantira une cuisson uniforme.
Enrobage de sucre
Après la cuisson, enrobez immédiatement les biscuits de sucre glace pour qu’il adhère bien. Cela crée un contraste sucré avec le goût des biscuits.
Stockage
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver leur texture et leur saveur pendant plusieurs jours.
FAQ
Puis-je utiliser du beurre non salé à la place du beurre salé ?
Oui, le beurre non salé peut être utilisé, mais vous devrez ajuster la quantité de sel dans la recette pour équilibrer les saveurs.
Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, ces biscuits se congèlent très bien. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique et de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent ensemble.
Est-il possible d’ajouter des garnitures ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur.
Quel type de sucre est recommandé pour l’enrobage ?
Le sucre glace est recommandé pour l’enrobage, car il donne un aspect poudreux et sucré qui complète parfaitement les biscuits.
Conclusion
Les biscuits neigeux de Noël apportent une touche festive et délicieuse à vos célébrations. Leur texture fondante et leur enrobage de sucre en poudre sont irrésistibles et en font un choix parfait pour les fêtes. Que vous les prépariez pour vos proches ou que vous les offriez en cadeau, ces douceurs ne manqueront pas de plaire à tout le monde.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une variation de saveurs, essayez d’ajouter des noix hachées à la pâte pour un croquant délicat.
Combinaison chocolatée
Incorporez du cacao en poudre pour créer des biscuits neigeux au chocolat qui raviront les amateurs de chocolat.
Versions fruitées
Remplacez une partie du beurre par de la purée de fruits, comme la compote de pommes, pour une option plus légère et savoureuse.
Garniture spéciale
Ajoutez un cœur de confiture à l’intérieur de chaque biscuit pour une surprise fruitée à chaque bouchée.
Variantes épicées
Essayez d’ajouter de la cannelle ou de la muscade à la pâte pour une inspiration plus chaleureuse et épicée.