Biscuits au cheesecake à la menthe

Introduction

Les cookies au cheesecake à la menthe poivrée sont une délicieuse façon d’allier le goût crémeux du cheesecake à la fraîcheur de la menthe. Parfaits pour les fêtes ou tout simplement pour une envie sucrée, ces biscuits raviront les papilles des amateurs de douceurs. Découvrez ci-dessous la recette simple pour réaliser ces petites merveilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine tout usage	2 tasses
Poudre de menthe poivrée	1/2 tasse
Sucre	3/4 tasse
Beurre	1 tasse (ramolli)
Fromage à la crème	8 oz
Œufs	2
Extrait de vanille	1 c. à café
Pépites de chocolat blanc	1 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces cookies est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 10 à 12 minutes, selon le four.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de préparer environ 24 cookies.

Ces cookies au cheesecake à la menthe poivrée sont une véritable tentation à la fois visuelle et gustative, idéaux pour partager lors d’un repas entre amis ou en famille. Préparez-vous à être charmé par leur goût irrésistible!

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite l’extrait de menthe poivrée et continuez à mélanger.

Étape 2 : Ajout des ingrédients secs Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange aux ingrédients humides graduellement, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 3 : Incorporation des pépites de chocolat Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez doucement avec une spatule pour bien les répartir.

Étape 4 : Formage des cookies Utilisez une cuillère à soupe pour prélever des portions de pâte et formez des boules. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookie.

Étape 5 : Cuisson Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Vous souhaitez que le centre reste moelleux.

Étape 6 : Refroidissement Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajuster la quantité d’extrait de menthe poivrée selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.

Note 2

Ces cookies se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.

Note 3

Pour une touche festive, pensez à ajouter des morceaux de bonbons à la menthe concassés sur le dessus avant de les cuire.

Techniques de cuisson

Préparer la pâte à biscuits

Pour obtenir une pâte homogène, assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante avant de le mélanger. Cela aide à éviter les grumeaux.

Incorporer les arômes

Ajoutez l’extrait de menthe poivrée et les morceaux de chocolat à la fin pour conserver leur goût et leur texture. Mélangez délicatement pour bien les répartir sans les briser.

Utiliser du papier sulfurisé

Tapissez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour empêcher les biscuits de coller et faciliter le nettoyage.

Contrôler la cuisson

Vérifiez les biscuits quelques minutes avant la fin du temps de cuisson recommandé. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.

FAQ

Puis-je remplacer le fromage à la crème ?

Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner sans lactose ou un substitut de fromage à la crème, mais cela peut affecter la texture et le goût.

Les biscuits peuvent-ils être congelés ?

Oui, les biscuits se conservent bien au congélateur. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la meilleure manière de les conserver ?

Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils gardent leur moelleux pendant plusieurs jours.

Puis-je ajouter d’autres garnitures ?

Absolument, vous pouvez ajouter des noix concassées ou des bonbons en morceaux pour plus de texture et de saveur.

Conclusion

Les biscuits au fromage à la menthe poivrée sont une délicieuse combinaison de saveurs festives et crémeuses. Ils constituent un dessert parfait pour les fêtes ou pour toute occasion spéciale. Avec leur texture moelleuse et leur goût rafraîchissant, ces biscuits raviront vos amis et votre famille.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des pépites de chocolat noir pour une touche supplémentaire de douceur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des noix hachées pour un croquant agréable et une profondeur de saveur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez la menthe poivrée par de l’extrait de vanille pour une version plus classique de ces biscuits.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez vos biscuits avec une tasse de chocolat chaud pour une parfaite combinaison hivernale.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez un glaçage au chocolat blanc pour une finition encore plus décadente.