Introduction
Les cupcakes au cheesecake aux bleuets et au citron vert sont une délicieuse façon de combiner des saveurs rafraîchissantes et sucrées. Parfaits pour les fêtes ou simplement pour satisfaire une envie de dessert, ces petites douceurs crémeuses sont à la fois légères et riches. Suivez cette recette facile pour régaler vos invités ou vous faire plaisir.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 1 tasse de biscuits Graham émiettés
– 1/4 tasse de sucre
– 1/2 tasse de beurre fondu
– 360 g de fromage à la crème, ramolli
– 1/2 tasse de sucre
– 1/4 tasse de jus de citron vert frais
– 1 cuillère à café de zeste de citron vert
– 2 œufs
– 1 tasse de bleuets frais
– Crème fouettée, pour garnir
Prep Time
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à portée de main pour un processus plus fluide.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est de 25 minutes. En somme, le temps total pour réaliser ces cupcakes au cheesecake est d’environ 40 minutes. Cette recette permet de produire environ 12 cupcakes, parfaits pour partager ou déguster seul !
Instructions
Préparation de la croûte
Mélangez les biscuits Graham émiettés avec le beurre fondu et le sucre. Répartissez ce mélange dans des moules à cupcakes en pressant bien. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Préparation de la garniture au fromage
Dans un bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre, le zeste de lime et le jus de lime, et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Ajout des myrtilles
Incorporez délicatement les myrtilles à la garniture. Veillez à ne pas trop écraser les fruits.
Remplissage des moules
Versez la garniture au fromage sur la croûte préparée. Remplissez chaque moule presque jusqu’au bord.
Cuisson
Préchauffez le four à 160°C (325°F). Faites cuire les cupcakes pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore un peu tremblotant.
Refroidissement
Laissez les cupcakes refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Variantes possibles
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille ou remplacer les myrtilles par d’autres fruits comme des framboises ou des fraises.
Conservation
Les cupcakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.
Conseils de service
Servez les cupcakes avec un peu de crème fouettée sur le dessus pour une touche supplémentaire de douceur.
Techniques de cuisson
Préparation de la croûte
Mixer les biscuits graham jusqu’à obtenir une texture fine, puis mélanger avec le beurre fondu pour former la base de la croûte.
Préparation de la garniture
Battre le fromage à la crème avec le sucre et le zeste de lime jusqu’à obtenir une consistance lisse avant d’incorporer les œufs.
Cuisson au four
Cuire les cupcakes au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient fermes au centre, puis laisser refroidir avant de les réfrigérer.
Garniture
Préparer la garniture avec de la crème fouettée et des bleuets pour une présentation attrayante.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les bleuets par d’autres fruits comme des fraises ou des framboises.
Comment conserver les cupcakes au fromage ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Cette recette peut-elle être doublée ?
Absolument, vous pouvez doubler les ingrédients pour faire plus de cupcakes.
Puis-je préparer ces cupcakes à l’avance ?
Oui, ils peuvent être préparés un jour à l’avance et réfrigérés jusqu’au moment de servir.
Quel type de fromage à la crème est préférable ?
Le fromage à la crème à tartiner fonctionne bien pour cette recette.
Conclusion
Ces cupcakes au cheesecake aux myrtilles et à la lime sont un délice à la fois crémeux et fruité. Ils apportent une touche de fraîcheur et de douceur, parfaits pour toute occasion. Que ce soit pour une fête, un dessert après un repas ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces cupcakes ne manqueront pas de ravir vos invités.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez de remplacer la lime par du citron pour une variante acidulée et plus classique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des zestes de lime dans la pâte pour renforcer le goût citronné.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des morceaux de biscuit graham sous le cheesecake pour une texture croustillante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec un coulis de myrtilles pour une présentation élégante et un goût encore plus riche.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Expérimentez avec d’autres fruits comme les framboises ou les fraises pour des combinaisons de saveurs intéressantes.