Introduction
Les barres de caramel croquant Butterfinger sont une délicieuse gourmandise que tout le monde adore. Avec leur combinaison parfaite de chocolat au lait, de caramel fondant et de morceaux de beurre de cacahuète croustillants, ces barres sont idéales pour une collation ou un dessert. Dans cet article, vous découvrirez les ingrédients nécessaires, le temps de préparation ainsi que le temps de cuisson pour réaliser cette recette irrésistible.
Détails des ingrédients avec mesures
– Chocolat au lait : 200 g
– Caramel : 150 g
– Beurre de cacahuète : 100 g
– Céréales croustillantes : 50 g
– Sel : une pincée
Temps de préparation
Le temps de préparation estimé pour ces barres est d’environ 15 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour rassembler tous les ingrédients et préparer le mélange.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes. En combinant cela avec le temps de préparation, le temps total pour réaliser ces barres est de 35 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 10 barres, parfaites pour partager ou déguster seul à la maison.
Instructions
Préparation du mélange de caramel
Dans une casserole, combinez le sucre, le beurre et le lait concentré. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange atteigne une ébullition. Laissez mijoter pendant environ 4 minutes.
Ajout des morceaux de chocolat
Retirez la casserole du feu et incorporez les morceaux de chocolat jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et que le mélange soit lisse.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez les céréales croustillantes, les morceaux de cacahuète et une petite quantité de sel. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
Combinaison des mélanges
Versez le mélange de chocolat sur les ingrédients secs. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que les céréales et les cacahuètes soient uniformément enrobées.
Remplissage du moule
Tapissez un moule de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule et pressez fermement pour qu’il soit bien compact. Utilisez le dos d’une spatule pour lisser la surface.
Refroidissement
Laissez refroidir pendant au moins 2 heures à température ambiante, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
Découpe
Une fois refroidi, sortez le bloc du moule et découpez en barres de la taille souhaitée.
Notes
Conseil de stockage
Conservez les barres dans un récipient hermétique à température ambiante pour une meilleure conservation.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour varier les saveurs.
Pour une texture différente
Optez pour des noix ou des fruits secs comme ingrédients supplémentaires pour enrichir la recette.
Techniques de cuisson
Préparation du caramel
Pour réaliser un caramel parfait, assurez-vous de contrôler la chaleur. Utilisez un thermomètre à bonbon pour atteindre la température idéale, généralement autour de 115-120°C.
Fondu du chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie pour éviter qu’il ne brûle. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assemblage des barres
Lorsque vous assemblez les barres, veillez à bien tasser les couches pour qu’elles maintiennent leur forme une fois refroidies.
FAQ
Comment puis-je éviter que le chocolat ne se fende ?
Assurez-vous que le chocolat est complètement fondu et ajouté à un mélange tempéré pour éviter le choc thermique.
Est-ce que je peux remplacer le beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de coco, bien que cela change légèrement la texture et le goût.
Combien de temps mes barres peuvent-elles se conserver ?
Les barres se conservent bien jusqu’à 1 semaine dans un récipient hermétique à température ambiante.
Conclusion
Les barres de beurre Finger au caramel croustillant sont un délice irrésistible qui allie le goût riche du chocolat, la douceur du caramel et le croquant des noix. Parfaites pour une collation, un dessert ou un moment de partage, elles sauront séduire à coup sûr toutes vos papilles. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter à vos préférences!
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Barres de chocolat aux noisettes
Un mélange de chocolat noir, de noisettes grillées et d’un soupçon de fleur de sel pour une expérience gourmande.
Barres de caramel salé
Des barres de caramel onctueux entourées de chocolat au lait, saupoudrées de gros sel de mer pour équilibrer la douceur.
Barres aux fruits secs et graines
Une combinaison de fruits secs sucrés, de graines croquantes et de miel, parfaites pour un en-cas santé.
Barres au curcuma et chocolat noir
Un mélange épicé de curcuma, de chocolat noir et d’écorces d’orange pour un goût unique et exotique.
Barres de biscuits au beurre de cacahuète
Des barres riches en beurre de cacahuète, en chocolat et garnies de morceaux de cacahuète pour une texture crunchy.