Introduction
Le roulé de gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème est un dessert savoureux et élégant qui ravira vos invités. Avec sa texture moelleuse et son goût légèrement épicé, ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients, le temps de préparation, le temps de cuisson et le rendement de cette délicieuse recette.
Détails des ingrédients avec mesures
– 1 tasse de farine tout usage
– 1 tasse de sucre
– 1/2 tasse d’huile végétale
– 3 œufs
– 1 tasse de carottes râpées
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
– 1 tasse de fromage à la crème
– 1/2 tasse de sucre glace
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/4 tasse de crème épaisse
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. Cela inclut le rassemblement des ingrédients, la préparation de la pâte et le montage du gâteau.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce roulé de gâteau aux carottes est d’environ 45 minutes. Cette recette donne suffisamment de gâteau pour servir environ 8 personnes.
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez une plaque de cuisson ou utilisez du papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, les épices, et le sel.
Préparer les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Incorporer les carottes
Ajoutez les carottes râpées au mélange humide, puis incorporez délicatement les ingrédients secs.
Étaler la pâte
Versez la pâte sur la plaque préparée et étalez uniformément.
Cuire au four
Cuisez au four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir le gâteau
Retirez du four et laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille.
Préparer le glaçage
Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le beurre, puis ajoutez le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assembler le rouleau
Lorsque le gâteau est complètement refroidi, étalez le glaçage sur la surface, puis enroulez délicatement pour former un rouleau.
Réfrigérer avant de servir
Mettez le rouleau au réfrigérateur pendant environ une heure avant de couper et servir.
Notes
Conservation
Le rouleau de gâteau aux carottes se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours.
Variations
Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la pâte pour une texture supplémentaire.
Allergies
Assurez-vous de vérifier les allergies alimentaires si vous servez à des invités.
Techniques de cuisson
Préparation des Carottes
Râpez les carottes finement pour une intégration homogène dans le gâteau et une texture agréable.
Montage du Gâteau
Enroulez le gâteau délicatement après la cuisson pour qu’il conserve sa forme une fois garni.
Préparation du Glaçage
Assurez-vous que le fromage à la crème soit à température ambiante pour un glaçage lisse et crémeux.
FAQ
Puis-je utiliser des carottes pré-râpées ?
Il est préférable de râper des carottes fraîches pour obtenir une meilleure texture et saveur.
Comment conserver le gâteau roulé ?
Conservez-le au réfrigérateur, bien enveloppé, pour préserver sa fraîcheur.
Le glaçage peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, le glaçage peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Puis-je ajouter des noix dans le gâteau ?
Oui, les noix ajoutent du croquant et de la saveur, mais assurez-vous qu’elles soient bien hachées.
Conclusion
La bûche de carottes avec glaçage au fromage à la crème est un dessert délicieusement moelleux, offrant un équilibre parfait entre le goût sucré et les épices réconfortantes. Que ce soit pour une célébration ou simplement pour se faire plaisir, cette recette ravira à coup sûr tous les amateurs de pâtisserie.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des noix hachées pour une texture croquante et un goût riche.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour une touche sucrée et acidulée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez le fromage à la crème par un glaçage au chocolat pour une variante décadente.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour une note fraîche et parfumée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.