Introduction
Les barres de cheesecake au churro sont une délicieuse fusion de deux desserts prisés, qui combinent la douceur du cheesecake crémeux avec le croustillant et la saveur épicée des churros. Parfaites pour les soirées entre amis ou les fêtes en famille, ces barres simples à préparer raviront les amateurs de douceurs. Dans cet article, nous explorerons les ingrédients nécessaires, le temps de préparation, ainsi que le temps de cuisson pour réaliser ces gourmandises irrésistibles.
Détails des ingrédients avec mesures
Pour réaliser ces barres de cheesecake au churro, voici les ingrédients nécessaires :
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/3 tasse de sucre
– 1/2 tasse de sucre brun
– 1/4 tasse de crème fraîche
– 1 sachet de fromage à la crème (environ 225 g)
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à café de cannelle
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. Cela inclut le mélange des ingrédients et le transfert dans le moule pour la cuisson.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes. Au total, vous passerez environ 50 minutes à préparer et cuire ces barres de cheesecake au churro. Cette recette donne environ 12 portions, parfaite pour partager avec vos amis et votre famille.
Instructions
Préparation de la croûte
Mélangez les biscuits graham écrasés, le sucre et le beurre fondu dans un grand bol. Pressez le mélange dans le fond d’un plat allant au four.
Préparation du cheesecake
Dans un autre bol, battez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre, la vanille et les œufs en mélangeant bien après chaque ajout. Étalez ce mélange sur la croûte préparée.
Cuisson
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Faites cuire le cheesecake pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit pris. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Préparation de la garniture
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle pour la garniture. Une fois le cheesecake refroidi, saupoudrez ce mélange sur le dessus.
Découpage
Découpez en barres et servez froid.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais à la préparation du cheesecake si désiré.
Conservation
Les barres de cheesecake se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours.
Conseils de présentation
Servez avec de la crème fouettée ou un coulis de caramel pour une touche supplémentaire.
Techniques de cuisson
Préparation de la croûte
Utilisez des biscuits graham écrasés mélangés avec du beurre fondu pour créer une croûte savoureuse. Pressez bien le mélange dans le fond d’un moule pour une base bien solide.
Préparation du cheesecake
Mélangez le fromage à la crème avec du sucre et des œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange homogène.
Ajout de saveurs
N’hésitez pas à incorporer des arômes comme de la vanille ou de la cannelle dans la préparation du cheesecake pour rehausser le goût.
Cuisson au four
Pour une cuisson uniforme, placez le moule dans un bain-marie. Cela aide à prévenir les fissures sur le dessus du cheesecake.
Refroidissement
Laissez le cheesecake refroidir complètement à température ambiante avant de le réfrigérer. Cela permet d’améliorer la texture.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de biscuits pour la croûte ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel biscuit de votre choix, comme des biscuits au chocolat ou des spéculoos.
Comment savoir si le cheesecake est cuit ?
Le cheesecake est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement tremblotant.
Combien de temps puis-je conserver les barrettes au réfrigérateur ?
Les barrettes se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Puis-je congeler les barrettes de cheesecake ?
Oui, vous pouvez congeler les barrettes. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter le brûlage de congélation.
Comment servir les barrettes de cheesecake ?
Servez-les froides, coupées en carrés, et saupoudrées de sucre glace ou accompagnées d’une sauce au chocolat si désiré.
Conclusion
Les barres de cheesecake churro sont une délicieuse fusion de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Avec leur croûte croustillante, leur garniture crémeuse et une touche sucrée de cannelle, elles constituent le dessert parfait pour toute occasion.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez une touche de caramel salé sur le dessus pour un goût supplémentaire irrésistible.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’incorporer des morceaux de chocolat noir ou au lait dans la garniture pour un contraste délicieux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez-les avec une boule de glace à la vanille pour une expérience dessert encore plus décadente.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pensez à utiliser des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une garniture colorée et rafraîchissante.