Introduction
La salade de macaroni crémeuse classique est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les pique-niques, les barbecues ou tout simplement comme accompagnement d’un repas. Sa texture crémeuse et sa combinaison de saveurs en font un favori auprès des familles. Découvrez comment préparer ce délice réconfortant avec des ingrédients simples et un processus de préparation facile.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 2 tasses de macaronis non cuits
– 1 tasse de mayonnaise
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1/2 tasse de céleri haché
– 1/2 tasse de poivron rouge haché
– 1/2 tasse d’oignon rouge haché
– 1/2 tasse de petits pois congelés
– 1/4 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de poivre noir
– 1/4 cuillère à café de paprika
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette salade est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson des macaronis est de 8 à 10 minutes. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour réaliser cette salade est d’environ 25 minutes. Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Instructions
Étape 1 :
Faire cuire les macaronis selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les et mettez-les de côté pour qu’ils refroidissent.
Étape 2 :
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
Étape 3 :
Ajouter les macaronis refroidis dans le bol et bien mélanger pour les enrober de la sauce.
Étape 4 :
Incorporer le céleri, l’oignon rouge et les œufs durs. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
Étape 5 :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sel ou de poivre.
Étape 6 :
Réfrigérer la salade pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Note 1 :
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des cornichons ou des poivrons coupés en dés à la salade.
Note 2 :
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Note 3 :
Pour une variante légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec.
Techniques de cuisson
Cuisson des pâtes
Pour préparer une salade de pâtes crémeuse, commencez par faire bouillir de l’eau salée. Ajoutez les macaronis et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et refroidissez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Préparation de la sauce
Mélangez dans un bol la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et les épices. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés pour une texture lisse.
Assemblage de la salade
Une fois les pâtes refroidies, incorporez-les dans la sauce. Ajoutez les légumes et mélangez délicatement pour enrober les pâtes uniformément.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pâtes comme des fusilli ou des penne, selon vos préférences.
La salade peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui, il est possible de préparer la salade un jour à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur et mélangez avant de servir.
Comment puis-je rendre la salade plus légère ?
Pour une version plus légère, utilisez du yaourt grec à la place de la mayonnaise. Cela donne une texture crémeuse tout en réduisant les calories.
Conclusion
La salade de macaroni crémeuse classique est un plat qui apporte réconfort et satisfaction à chaque bouchée. Son mélange de pâtes, de légumes croquants et de sauce crémeuse en fait un accompagnement parfait pour les barbecues, les pique-niques ou même un repas léger. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos préférences pour en faire un plat encore plus unique.
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