Introduction
Le pain fritteur aux pommes de campagne est une délicieuse recette qui allie la douceur des pommes à une texture moelleuse et un goût irrésistible. Parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation, ce pain offre une combinaison réconfortante de saveurs automnales. Découvrez comment préparer ce délice grâce à des ingrédients simples et un procédé aisé.
Détails des ingrédients avec mesures
– 2 tasses de farine tout usage
– 1 tasse de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 1/2 cuillère à café de muscade moulue
– 1/2 tasse de beurre, fondu
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 tasses de pommes pelées et hachées
– 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
Prep Time
Le temps de préparation de ce pain fritteur est d’environ 15 minutes, ce qui le rend rapide et facile à préparer.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est de 50 à 60 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce pain, de la préparation à la cuisson, est d’environ 1 heure et 15 minutes. Cette recette donne un pain qui sert environ 10 portions, idéal pour partager ou pour déguster tout au long de la semaine.
Instructions
Préparation de la pâte
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter les ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en veillant à ne pas trop mélanger.
Incorporation des pommes
Ajouter les pommes coupées en dés à la pâte et mélanger délicatement pour les répartir uniformément.
Cuisson
Verser la pâte dans un moule à pain préalablement beurré. Enfourner le tout à 175°C (350°F) pendant environ 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Une fois cuit, retirer le pain du four et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Puis, démouler le pain et le laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
Stockage
Ce pain se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer ou le congeler.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des épices comme la cannelle pour rehausser la saveur.
Service
Servez ce pain en tranches pour le petit-déjeuner ou comme collation.
Techniques de cuisson
Mélange des ingrédients
Pour obtenir une texture uniforme, mélangez les ingrédients secs et les ingrédients humides séparément avant de les combiner.
Contrôle de la consistance de la pâte
Assurez-vous que la pâte n’est ni trop liquide ni trop épaisse. Cela permettra un meilleur résultat à la cuisson.
Cuisson à la bonne température
Préchauffez votre four correctement afin d’assurer une cuisson uniforme et évitez que le pain ne soit trop cuit à l’extérieur et cru à l’intérieur.
Refroidissement du pain
Laissez le pain refroidir sur une grille après la cuisson pour éviter qu’il ne devienne détrempé.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits comme des poires ou des baies.
Comment conserver le pain frit à la pomme ?
Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Puis-je congeler ce pain ?
Oui, vous pouvez congeler le pain frit à la pomme en le coupant en tranches et en les enveloppant hermétiquement.
Quelle est la meilleure façon de servir ce pain ?
Ce pain se déguste bien tranché, avec un peu de beurre ou de confiture, ou même nature avec un café.
Conclusion
Le pain fritteur aux pommes de campagne est une délicieuse façon d’apprécier la douceur des pommes tout en ajoutant une texture irrésistible. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou comme collation, ce pain saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts !
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