Introduction
La recette de pâtes crémeuses au poulet italien est un plat délicieux qui combine des saveurs riches et réconfortantes. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. Avec sa sauce crémeuse et son poulet tendre, il ravira les papilles de tous.
Détails des ingrédients avec mesures
– Pâtes de votre choix (450 g)
– Poulet désossé, coupé en dés (500 g)
– Crème épaisse (250 ml)
– Bouillon de poulet (250 ml)
– Fromage parmesan, râpé (100 g)
– Oignon, haché (1)
– Ail, émincé (2 gousses)
– Épinards frais (100 g)
– Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
– Sel et poivre au goût
– Herbes italiennes (1 cuillère à café)
Prep Time
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela vous permet de rassembler tous les ingrédients et de préparer le poulet et les légumes.
Cook Time, Total Time, Yield
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes, ce qui fait un temps total de 35 minutes pour préparer ce plat. Cette recette sert environ 4 personnes, parfaite pour un repas familial.
Instructions
Étape 1 : Préparation initiale
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, puis les égoutter.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajouter les morceaux de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit aromatique. Incorporer la crème, le parmesan et les épinards. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce, puis ajouter les pâtes cuites. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de sauce.
Étape 5 : Finition et service
Servir immédiatement, garni de parmesan supplémentaire et de poivre noir fraîchement moulu si désiré.
Notes
Note 1 : Variantes de légumes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises ou des courgettes pour plus de saveur.
Note 2 : Alternatives de fromage
Utilisez du fromage de chèvre ou de la mozzarella si vous préférez varier les fromages.
Note 3 : Ajustement de l’épice
Pour un peu de piquant, ajoutez des flocons de piment rouge dans la sauce.
Techniques de cuisson
Faire revenir
Pour ajouter de la profondeur de saveur, faites revenir le poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré avant de l’ajouter à la sauce.
Épaissir la sauce
Utilisez de la crème épaisse pour créer une texture crémeuse et riche dans la sauce, en l’incorporant progressivement pour éviter les grumeaux.
Cuisson al dente des pâtes
Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles après leur ajout à la sauce.
Incorporation des ingrédients
Ajoutez les ingrédients comme les légumes et les herbes à la fin de la cuisson pour préserver leur couleur et leur goût.
FAQ
Puis-je utiliser des pâtes différentes ?
Oui, vous pouvez utiliser toute sorte de pâtes selon vos préférences.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce et le poulet à l’avance, mais il est préférable d’ajouter les pâtes juste avant de servir.
Comment puis-je rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez des flocons de piment rouge ou une sauce piquante pendant la cuisson.
Peut-on remplacer le poulet par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez utiliser du tofu, des crevettes ou tout autre type de viande de votre choix.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Conclusion
Ce plat de pâtes crémeuses au poulet italien est non seulement savoureux, mais aussi facile à préparer. Avec sa texture riche et sa combinaison d’ingrédients frais, il ravira vos amis et votre famille. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochain repas pour une expérience culinaire réconfortante.
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