Introduction
Le poulet croustillant au cheddar est un plat savoureux qui allie la richesse du fromage cheddar à la tendreté du poulet, le tout enrobé d’une croûte croustillante. Parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette est simple à préparer et offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 4 poitrines de poulet
– 1 tasse de chapelure
– 1 tasse de fromage cheddar râpé
– 1/2 tasse de farine
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1/4 tasse d’huile d’olive
Temps de préparation
Le temps de préparation nécessaire pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut la préparation des ingrédients et l’assemblage avant la cuisson.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 40 minutes
– Portions : 4 personnes
Ce plat délicieux sera un régal pour les amateurs de fromage et de poulet. आसान, savoureux et croustillant, c’est un incontournable pour vos repas à venir.
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Préparez le plat de cuisson
Recouvrez un plat de cuisson de papier sulfurisé ou d’un spray antiadhésif.
Préparez le mélange de cheddar
Dans un bol, mélangez le fromage cheddar râpé, la chapelure et les épices de votre choix.
Enrobez le poulet
Prenez les morceaux de poulet et enrobez-les dans le mélange de cheddar, en veillant à bien les couvrir.
Disposez le poulet sur le plat
Placez les morceaux de poulet enrobés sur le plat de cuisson préparé.
Cuisez au four
Enfournez le poulet et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur.
Vérifiez la cuisson
Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 75 °C (165 °F).
Servez chaud
Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Variantes
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou séchées au mélange pour plus de saveur.
Options de côté
Servez avec des légumes rôtis ou une salade pour un repas équilibré.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Techniques de cuisson
Préparation du poulet
Pour obtenir un poulet croustillant, commencez par bien le sécher avec du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’humidité. Cela permet à la panure de coller correctement et d’obtenir une belle croûte dorée lors de la cuisson.
Utilisation de la chapelure
Une chapelure de bonne qualité est essentielle pour créer une texture croustillante. Vous pouvez utiliser de la chapelure panko pour un résultat encore plus croustillant, grâce à sa taille plus grosse et sa légèreté.
Cuisson au four
Pour une cuisson uniforme, placez le poulet sur une grille au-dessus d’une plaque à pâtisserie. Cela permet à l’air de circuler autour du poulet, garantissant que chaque côté devient croustillant. Préchauffez le four pour de meilleurs résultats.
Contrôle de la température
Utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que le poulet atteint une température interne de 75°C. Cela garantit non seulement la sécurité alimentaire, mais aussi que votre poulet est juteux à l’intérieur tout en étant croustillant à l’extérieur.
Repos après cuisson
Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se répartir uniformément dans la viande, rendant le poulet plus savoureux et juteux.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fromages pour cette recette?
Oui, vous pouvez essayer d’autres types de fromages comme le parmesan ou le mozzarella, mais cela modifiera le goût et la texture finale.
Mon poulet ne devient pas croustillant, que faire?
Assurez-vous que le poulet est bien sec avant d’appliquer la panure et qu’il est cuit sur une grille pour permettre une meilleure circulation de l’air. Vérifiez également que votre four est à la bonne température.
Comment conserver les restes?
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour garder le croustillant, réchauffez-les au four au lieu du micro-ondes.
Est-il possible de préparer le poulet à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer le poulet et le garder au réfrigérateur avant la cuisson. Assurez-vous de le cuire juste avant de servir pour un meilleur croustillant.
Conclusion
La recette de poulet croustillant au cheddar cuit au four offre une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Avec une croûte dorée et croustillante, elle est parfaite pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. En plus d’être savoureuse, cette recette est simple à préparer et plaira à toute la famille.
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