Introduction
La recette de poulet à l’ail et au parmesan à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce plat allie la tendreté du poulet avec des pâtes enrobées d’une délicieuse sauce crémeuse. Parfait pour un dîner en semaine, il nécessite peu d’efforts tout en offrant des saveurs riches et satisfaisantes.
Détails des ingrédients
– Poulet désossé et sans peau : 4 morceaux (environ 500 g)
– Ail : 4 gousses, émincées
– Crème fraîche : 240 ml
– Bouillon de poulet : 240 ml
– Parmesan râpé : 100 g
– Pâtes : 250 g (penne ou autres)
– Sel et poivre : au goût
– Persil frais : pour garnir
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 4 heures en mijoteuse à basse température
Temps total : 4 heures et 15 minutes
Rendement : 4 portions
Instructions
Préparer le poulet
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d’huile. Faire dorer les filets de poulet des deux côtés.
Assaisonner
Saupoudrer le poulet avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du parmesan râpé pendant la cuisson.
Transférer dans la mijoteuse
Placer le poulet doré dans la mijoteuse. Ajouter de la crème épaisse, du bouillon de poulet et de l’ail émincé.
Cuisson lente
Couvrir et cuire à basse température pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Ajouter les pâtes
Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pâtes dans la mijoteuse avec un peu d’eau.
Finaliser et servir
Une fois les pâtes cuites, mélanger délicatement. Servir chaud, garni de fromage parmesan supplémentaire et de persil frais.
Notes
Stockage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates séchées pour plus de saveur.
Options de pâtes
Utilisez les pâtes de votre choix, mais assurez-vous qu’elles cuisent en même temps que le poulet.
Techniques de cuisson
Utiliser un crockpot
Le crockpot permet une cuisson lente et uniforme, idéal pour les plats mijotés comme le poulet à l’ail et parmesan.
Cuisson des pâtes
Ajoutez les pâtes directement dans le crockpot pour qu’elles absorbent les saveurs des autres ingrédients pendant la cuisson.
Émulsion de sauce
Incorporez le parmesan et d’autres ingrédients pour créer une sauce bien crémeuse qui enrobe les pâtes et le poulet.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de dinde ou même du porc, selon vos préférences.
Combien de temps faut-il pour cuire dans un crockpot ?
La cuisson dans un crockpot prend généralement entre 4 à 6 heures à basse température.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une consommation ultérieure.
Conclusion
Cette recette de poulet à l’ail et parmesan en croque-pot est délicieuse et facile à préparer. Les saveurs se mêlent parfaitement, offrant un plat réconfortant qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à l’accompagner de vos légumes préférés ou d’une salade pour un repas complet.
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