Introduction
Les boules de cheesecake à la citrouille sans cuisson sont une délicieuse façon d’apprécier les saveurs de l’automne. Ces petites bouchées sucrées, crémeuses et légèrement épicées sont parfaites pour les fêtes ou comme collation gourmande. Elles sont faciles à préparer et ne nécessitent aucune cuisson, ce qui les rend idéales pour les personnes pressées ou celles qui ne veulent pas allumer le four.
Détaillé des Ingrédients avec mesures
– 1 tasse de purée de citrouille
– 8 oz de fromage à la crème, ramolli
– 1/2 tasse de sucre en poudre
– 1 cuillère à café de vanille
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1/4 cuillère à café de muscade
– 1/4 cuillère à café de gingembre
– 1 tasse de biscuits écrasés (comme des biscuits graham ou des spéculoos)
– Chocolat blanc fondu ou noix de coco pour enrober (facultatif)
Prep Time
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour mélanger tous les ingrédients et former les boules.
Cook Time, Total Time, Yield
– Temps de cuisson : Aucun
– Temps total : 20 minutes
– Rendement : Environ 20 boules de cheesecake
Ces boules de cheesecake à la citrouille sans cuisson sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une touche festive à n’importe quelle table. Profitez de cette recette simple qui fera le bonheur de vos invités !
Instructions
Étape 1: Préparation du mélange
Dans un grand bol, combinez le fromage à la crème, la purée de citrouille et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2: Ajout des épices
Ajoutez la cannelle, la muscade et la vanille au mélange de fromage à la crème et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3: Formation des boules
Utilisez une cuillère pour prélever des portions de mélange et faîtes-les rouler en petites boules.
Étape 4: Enrobage des boules
Roulez chaque boule dans les biscuits Graham émiettés pour bien les enrober.
Étape 5: Réfrigération
Placez les boules enrobées sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elles se raffermissent.
Notes
Note 1
Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange plus facile.
Note 2
Ces boules peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.
Note 3
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez incorporer des noix hachées ou des pépites de chocolat dans le mélange.
Techniques de cuisson
Mélanger les ingrédients
Pour obtenir une texture lisse et homogène, utilisez un mixeur ou un robot culinaire pour bien mélanger le fromage à la crème, le sucre et la citrouille.
Former des boules
Après avoir mélangé les ingrédients, utilisez vos mains ou une cuillère à glace pour former des boules de taille uniforme.
Réfrigération
Placez les boules formées au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elles se raffermissent avant de les enrober.
Enrobage au chocolat
Faites fondre du chocolat et trempez chaque boule de cheesecake pour un enrobage chocolaté parfait.
FAQ
Puis-je utiliser de la purée de citrouille en conserve ?
Oui, la purée de citrouille en conserve fonctionne très bien pour cette recette.
Comment conserver les boules de cheesecake ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Combien de temps puis-je les garder au frais ?
Elles se conservent généralement jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Puis-je faire ces boules sans gluten ?
Oui, assurez-vous d’utiliser du chocolat et des ingrédients sans gluten pour un dessert sans gluten.
Est-il possible d’ajouter des épices ?
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle, le gingembre ou la muscade pour plus de saveur.
Conclusion
Ces boules de cheesecake à la citrouille sans cuisson sont un délice automnal qui ravira vos invités et vous-même. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont idéales pour des collations ou des desserts lors de vos célébrations. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et garnitures pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
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