Introduction
Les roulés à la cannelle fourrés aux Oreo sont une fusion délicieuse qui marie la douceur des biscuits Oreo avec la bonté réconfortante des roulés à la cannelle. Parfaits pour le petit-déjeuner ou un dessert, ces délices sont faciles à préparer et incroyablement savoureux. Voici comment les réaliser chez vous.
Détails des ingrédients
– Pâte à roulé à la cannelle
– 2 tasses de farine tout usage
– 1/2 tasse de sucre
– 2 cuillères à café de poudre à lever
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
– 3/4 tasse de lait
– 1 œuf
– Garniture
– 1 tasse de sucre brun
– 2 cuillères à soupe de cannelle
– 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
– 10 biscuits Oreo, écrasés
– Glaçage
– 1 tasse de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de lait
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes. Cela inclut la préparation de la pâte et la mise en place des ingrédients.
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Le temps de cuisson est de 25 minutes. Le temps total pour réaliser cette recette est donc d’environ 45 minutes. Cette recette donne environ 12 roulés à la cannelle fourrés aux Oreo, parfaits pour partager ou savourer seul.
Instructions
Préparer la pâte à cinnamon rolls
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle. Dans un autre bol, chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède, puis ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer ce mélange à la préparation de farine.
Pétrir la pâte
Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir d’un torchon, et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparer la garniture
Pendant que la pâte lève, écraser les Oreos en petits morceaux. Dans un bol, mélanger la cassonade, la cannelle et le beurre fondu.
Façonner les cinnamon rolls
Quand la pâte a levé, la rouler en un rectangle sur un plan de travail fariné. Étendre le mélange de beurre et cassonade sur la pâte, puis saupoudrer uniformément les morceaux d’Oreo.
Rouler la pâte
Rouler la pâte en un cylindre serré à partir du bord long. Couper en tranches de 2 à 3 cm.
Préparer la cuisson
Placer les tranches dans un plat à cuisson graissé, couvrir, et laisser lever encore une fois pendant environ 30 minutes. Préchauffer le four à 180 °C.
Cuire les cinnamon rolls
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparer le glaçage
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Servir
Laisser refroidir légèrement, puis napper de glaçage avant de servir.
Notes
Conservation
Les cinnamon rolls se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Variantes
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la garniture.
Levée rapide
Si vous êtes pressé, vous pouvez le faire lever dans un endroit chaud, comme un four éteint avec la lumière allumée.
Personnalisation
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de biscuits au chocolat ou à ajouter des fruits secs pour varier les saveurs.
Techniques de cuisson
Pétrissage de la pâte
Il est important de pétrir la pâte suffisamment pour développer le gluten, mais pas trop pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
Repos de la pâte
Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pour qu’elle double de volume, ce qui rendra les rouleaux plus légers et aérés.
Façonnage des rouleaux
Enroulez la pâte avec soin autour des Oreos, en veillant à bien sceller les bords pour éviter que le remplissage ne s’échappe pendant la cuisson.
Cuisson au four
Préchauffez le four à la température indiquée pour garantir une cuisson uniforme et dorée.
Glacage
Appliquez le glaçage sur les rouleaux chauds pour qu’il fondent et s’imprègne bien dans les brioches.
FAQ
Puis-je utiliser une autre garniture que les Oreos ?
Oui, vous pouvez remplacer les Oreos par d’autres types de biscuits ou de chocolats selon vos préférences.
Comment conserver les rouleaux ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Est-ce que je peux préparer les rouleaux à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la garniture à l’avance, puis les assembler et les cuire lorsque vous êtes prêt à les servir.
Combien de temps durent ces rouleaux ?
Ils se conservent bien pendant environ 2 à 3 jours, mais ils sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais.
Conclusion
Ces rouleaux de cannelle fourrés aux Oreo sont une délicieuse façon de réinventer un classique. Leur combinaison de saveurs sucrées et épicées ravira à coup sûr vos papilles. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le dessert, cette recette saura impressionner vos amis et votre famille.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des pépites de chocolat pour un goût plus riche et décadent.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des noix hachées pour une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez les Oreo par d’autres biscuits, comme les Biscoff, pour une nouvelle expérience gustative.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez une touche de zeste d’orange ou de citron pour une fraîcheur acidulée qui équilibre bien le sucré.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez ces rouleaux d’un glaçage au fromage frais pour encore plus de crémeux et de douceur.