Introduction
Le pain à la banane au fromage à la crème est une délicieuse variante du pain à la banane classique. Sa texture moelleuse et son goût riche en font une collation parfaite pour le petit déjeuner ou un dessert léger. Cette recette combine la douceur des bananes mûres avec la crémeux du fromage à la crème, créant une expérience gustative unique.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Bananes mûres | 3 grandes |
| Fromage à la crème | 115 g |
| Sucre | 200 g |
| Oeufs | 2 |
| Farine tout usage | 250 g |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps total de préparation est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 60 minutes
– Temps total : 1 heure 15 minutes
– Rendement : environ 10 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation du mélange de fromage à la crème |
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. |
Ajout des bananes |
Incorporer les bananes en purée dans le mélange de fromage à la crème et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. |
Mélange des ingrédients secs |
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Réserver. |
Incorporation des oeufs |
Ajouter les œufs un à un au mélange de bananes et de fromage à la crème, en battant bien après chaque ajout. |
Combinaison des mélanges |
À l’aide d’une spatule, incorporer lentement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. |
Préparation du moule |
Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un moule à pain de 9×5 pouces. |
Cuisson |
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. |
Refroidissement |
Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et transférer sur une grille pour refroidir complètement. |
Remarques
Adaptation des ingrédients
Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.
Conservation
Pour conserver le pain, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu’à une semaine.
Congélation
Le pain peut être congelé. Assurez-vous de l’envelopper hermétiquement avant de le placer dans le congélateur.
Variations
Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs et les textures.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une texture homogène dans votre pain à la banane.
Mélange des ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel avant de les incorporer aux ingrédients humides pour éviter les grumeaux.
Incorporation délicate
Mélangez les ingrédients humides avec les ingrédients secs juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Un mélange excessif peut rendre le pain dense.
Utilisation de bananes mûres
Utilisez des bananes bien mûres pour obtenir le maximum de douceur et de saveur dans votre pain à la banane.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de conserver le pain à la banane ?
Conservez le pain à la banane dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation.
Puis-je congeler le pain à la banane ?
Oui, le pain à la banane se congèle très bien. Enveloppez-le dans du papier aluminium ou une pellicule plastique et mettez-le au congélateur.
Quelle est la durée de cuisson idéale ?
Cuisez le pain à la banane pendant environ 60 minutes à 175°C, mais vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; il doit en ressortir propre.
Est-ce que je peux ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Oui, vous pouvez facilement ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour un goût supplémentaire. Ajoutez-les délicatement lors du mélange.
Conclusion
Le pain aux bananes au fromage à la crème est une délicieuse façon d’incorporer des saveurs riches et crémeuses dans un classique. Sa texture moelleuse et son goût sucré en font un dessert ou un goûter parfait. N’hésitez pas à essayer cette recette pour impressionner vos amis et votre famille.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Banane et noix
Ajoutez des noix hachées pour un croustillant et un goût supplémentaire. Les noix de pécan ou les noix traditionnelles fonctionnent particulièrement bien.
Chocolat et banane
Incorporez des pépites de chocolat noir ou au lait pour une touche indulgente qui plaira à tous les amateurs de chocolat.
Épices à pain aux épices
Ajoutez de la cannelle, de la muscade ou même du gingembre pour rehausser la saveur de votre pain aux bananes.
Fruits secs
Des abricots secs, des raisins ou des canneberges peuvent être ajoutés pour un goût sucré et une texture agréable.
Glace à la vanille
Servez une tranche de pain chaud avec une boule de glace à la vanille pour un dessert réconfortant inoubliable.
Beurre d’amande ou de cacahuète
Tartinez du beurre d’amande ou de cacahuète sur une tranche pour un goût riche en protéines et une note salée.