Introduction
Les barres à la noix de coco et à l’ananas sans cuisson sont une délicieuse façon de profiter des saveurs tropicales tout en étant simples à préparer. Parfaites pour une collation d’été ou un dessert léger, ces barres vous rappelleront les vacances avec chaque bouchée.
Ingrédients détaillés avec mesures
Flocons de noix de coco non sucrés – 1 tasse
Ananas en morceaux (frais ou en conserve) – 1 tasse
Beurre d’amande – 1/2 tasse
Sirop d’érable ou miel – 1/4 tasse
Amandes hachées (facultatif) – 1/4 tasse
Extrait de vanille – 1 cuillère à café
Sel – une pincée
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : environ 12 barres
Instructions
Préparation de la croûte
Mélanger les ingrédients de la croûte dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance homogène. Pressé fermement le mélange au fond d’un moule tapissé de papier sulfurisé.
Préparation de la garniture
Dans un autre bol, combiner le lait de coco, l’ananas écrasé et le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Assemblage des barres
Verser la garniture sur la croûte et lisser la surface avec une spatule. Réfrigérer pendant au moins quatre heures pour que les barres se固ifient.
Découpe des barres
Une fois solidifiées, retirer les barres du moule en soulevant le papier sulfurisé. Découper en carrés ou rectangles selon la taille désirée.
Notes
Conservation
Conservez les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu’à une semaine.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Astuce
Pour une texture plus riche, utilisez du lait de coco entier au lieu du lait de coco léger.
Techniques de cuisson
Préparation de la croûte
La croûte des barres est préparée à partir de biscuits émiettés mélangés à de l’huile de noix de coco. Cette base apporte une texture croustillante et une saveur riche.
Mélanger les ingrédients
Mélangez les ingrédients humides et secs à l’aide d’un grand bol. Veillez à ce que tous les éléments soient bien incorporés pour obtenir une consistance homogène.
Durcissement au réfrigérateur
Après avoir formé le mélange dans un moule, placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Cela permet aux barres de se raffermir et de se tenir correctement lors de la coupe.
FAQ
Puis-je utiliser une autre fruit à la place de l’ananas ?
Oui, vous pouvez substituer l’ananas par d’autres fruits tropicaux tels que la mangue ou la papaye pour varier les saveurs.
Combien de temps ces barres se conservent-elles ?
Les barres peuvent se conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine, dans un récipient hermétique.
Est-il possible de rendre ce dessert vegan ?
Oui, en utilisant des biscuits vegan et en veillant à ce que tous les autres ingrédients soient d’origine végétale, vous pouvez facilement rendre cette recette entièrement vegan.
Puis-je ajouter des noix ou des graines ?
Absolument, vous pouvez ajouter des noix ou des graines selon votre goût pour un croquant supplémentaire et des nutriments.
Conclusion
Les barres à la noix de coco et à l’ananas sans cuisson sont une délicieuse manière de profiter d’une collation fraîche et sucrée. Que ce soit pour un dessert léger ou une friandise estivale, ces barres sont simples à préparer et pleines de saveurs tropicales. Elles peuvent également être un excellent ajout à vos pique-niques ou vos fêtes, apportant une touche de fraîcheur à vos repas.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des morceaux de mangue pour une touche exotique supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des noix de macadamia hachées pour un croquant supplémentaire.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Expérimentez avec différents types de coconuts, comme la noix de coco grillée pour un goût fumé.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez un coulis de fruits rouges pour une note acidulée et une belle présentation.